Verduras con huevo al comino

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Una de mis comiditas de dieta, verduras salteadas con huevo cocido al vapor aromatizado con comino. Riquísimo.

Verduras con huevo al comino

Una de mis comiditas de dieta, verduras salteadas con huevo cocido al vapor aromatizado con comino. Riquísimo.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. ½pimiento morrón rojo sin piel
  2. ½pimiento morrón verde sin piel
  3. ½pimiento morrón amarillo sin piel
  4. 1cebolla
  5. 1zanahoria
  6. 1tomate sin piel
  7. 1 puñadomaíz dulce de lata
  8. 1 puñadoguisantes precocidos descongelados
  9. 1 cdaaceite de girasol
  10. 1 pizcapimienta negra molida
  11. Sal a gusto-
  12. 2huevos
  13. 1 pizcacomino

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar la cebolla y cortarla en trozos medianos al igual que el tomate. Cortar los pimientos en cuadrados medianos. Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas más o menos finas.

  2. 2

    Saltear todas las verduras en una cacerola o sartén pequeña con una cucharada de aceite y salpimentadas.

  3. 3

    Una vez salteadas las verduras, agregar los guisantes y el maíz dulce. Tapar la sartén y cocinarlas a fuego lento entre 5 y 10 minutos.

  4. 4

    Cascar los huevos y disponerlos sobre las verduras dejándolos cocinar al vapor salados previamente y espolvoreados con una pizca de comino.

  5. 5

    Una vez cocido el huevo servirlo junto con las verduras.

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