Banana Bread fit

Mireia Gabarró
Mireia Gabarró @mireiagabarro
Palafrugell

No todo el mundo es fan del plátano🍌, pero si le das una oportunidad a este... no podrás resistirte en repetir!
Receta de banana bread fácil y fit, con un toque de crema de cacahuete, harina de avena, endulzado con dátiles... en definitiva, una bomba nutritiva!
Combinado con un café para desayunar o merendar... de escándalo!💥

Banana Bread fit

No todo el mundo es fan del plátano🍌, pero si le das una oportunidad a este... no podrás resistirte en repetir!
Receta de banana bread fácil y fit, con un toque de crema de cacahuete, harina de avena, endulzado con dátiles... en definitiva, una bomba nutritiva!
Combinado con un café para desayunar o merendar... de escándalo!💥

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 hr 10 minutos
10 raciones
  1. 3plátanos maduros + 1 decoración
  2. 2huevos
  3. 130 mlleche de avena
  4. 60 mlaceite oliva suave
  5. 10dátiles triturados (pasta)
  6. 3-4 cucharadascrema de cacahuete
  7. 200 grharina de avena
  8. 1 sobrelevadura Royal
  9. Canela en polvo
  10. 1 pizcasal
  11. 1 puñadoavellanas

Paso a paso

1 hr 10 minutos
  1. 1

    Triturar en un bol los 3 plátanos (cuanto más maduros sean, mejor, serán más blandos) con un tenedor hasta conseguir una pasta.

  2. 2

    Añadir a esta pasta los dos huevos, la bebida de avena (o soja, también sirve), el aceite de oliva, los dátiles previamente triturados (pasta de dátiles) que serán nuestro endulzante y las cucharadas de crema de cacahuete. Mezclar todo bien para que quede una masa uniforme.

  3. 3

    Seguimos con los ingredientes más sólidos. Tamizamos la harina de avena junto con la levadura seca y vamos mezclando con movimientos envolventes.

  4. 4

    Añadimos la pizca de sal y canela en polvo al gusto para aromatizar nuestra masa. Por último, vertemos la mezcla en nuestro molde alargado de silicona (si es de cristal u otro material, untar con aceite para evitar que se pegue) y esparcir avellanas entre la masa.

  5. 5

    Cortar por la mitad a lo largo el plátano que hemos guardado para decorar el bizcocho. Lo colocamos encima y listo para hornear a 180 durante 50 minutos - 1 hora, dependiendo del horno!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Mireia Gabarró
Mireia Gabarró @mireiagabarro
Palafrugell
Viajera empedernida, amante del deporte y la gastronomía. Mi mayor pasión: la moda.Recién incorporada al mundo de la cocina, sobretodo repostería, con ganas de aprender!!!
Leer más

Recetas similares