Healthy banana bread

mariascookie
mariascookie @mariascookie
Terrassa, Cataluña, España

No se me ocurre mejor manera de aprovechar los plátanos maduros🍌 Esté bizcocho, aparte de lo fácil que es de preparar, es una idea súper sana para comer cuando tenemos antojo de dulce🤗
#midesayunosaludable #lococinonolotiro #revistacookpad

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Ingredientes

15min + 1h horno
6-8 raciones
  1. 4plátanos
  2. 240 grharina de espelta o de trigo integral
  3. 2huevos
  4. 180 grcrema de frutos secos
  5. 50 grmiel
  6. 2chdtas de extr de vainilla
  7. 1chda de levadura
  8. 1 pellizcosal
  9. 1chdta de canela
  10. OPCIONAL: Pepitas de chocolate o nueces

Paso a paso

15min + 1h horno
  1. 1

    Trituramos tres plátanos, añadimos los huevos, la vainilla, la crema de frutos secos, la miel y mezclamos. Incorporamos la harina, la canela, la levadura y la sal
    Si quieres ponerle pepitas de chocolate o nueces troceadas lo hacemos ahora y lo combinamos bien con una espátula

  2. 2

    Lo vertemos en un molde previamente engrasado, dividimos el plátano restante por la mitad, lo ponemos encima para que quede caramelizado y lo horneamos a 180oC entre 55-60 minutos (o cuando al pincharlo con un cuchillo, este salga seco), pasado el tiempo lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar y… A disfrutaaaaaar!!!

  3. 3

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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