Pastel de puerro

vestevez
vestevez @vestevez

Lo puedes presentar como entrante o como acompañamiento de un plato principal. A esta misma receta se le puede añadir algún pescado como merluza, bacalao, salmón, etc.

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Ingredientes

  1. 4puerros grandes
  2. 5huevos
  3. 200 mlnata para cocinar
  4. 200 gramostomate frito
  5. aove
  6. Sal
  7. Pimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    Calienta el horno a 190 grados con una bandeja con agua para el baño maría

  2. 2

    Pocha los puerros con un poco de AOVE y sal

  3. 3

    Prepara una mezcla con los huevos batidos, la nata, el tomate frito y una pizca de pimienta

  4. 4

    Embadurna el molde con aceite y pon una tira de papel de horno en el fondo para facilitar el desmoldado

  5. 5

    Una vez el puerro esté pochado añádelo a la mezcla, tritura y viértelo en el molde

  6. 6

    Hornea al baño maría durante 60 minutos

  7. 7

    Deja enfriar, desmolda y guarda en el frigorífico

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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