Lentejas Pardina con preparados ahumados - chorizo, morcilla y panceta
Lentejas Pardina con preparados ahumados - chorizo, morcilla y panceta
Paso a paso
- 1
Poner las lentejas en remojo aún que sea solo dos horas antes. Escurrir el agua de cocción en el momento de agregar en la cazuela.
- 2
Cortar la panceta en tiras gruesas. Cortar el chorizo en rodajas no muy gruesas. Dejar la morcilla entera de momento.
- 3
- 4
Colocar una cazuela amplia sobre fuego. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Acomodar en la cazuela las rodajas de chorizo y las tiras de panceta ahumadas.
Agregar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento verde. Espolvorear una pizca de sal gruesa de roca. Después de 3 minutos, mezcla todos los ingredientes y sigue removiendo a menudo 10 minutos más.
- 5
Cuando las hortalizas esta medio echas, agregar la morcilla entera y dale vueltas para que se marque por todos los lados. Agregar el chorizo en rodajas y la panceta en tiras. Sacar la morcilla en un plato. Seguir mezclando unos minutos más.
- 6
Agregar el tomate picado y sigue mezclando a veces. Por último, añadir el tomate frito, las setas shiitake, la hoja de laurel, moler granos pimienta negra y dale un par de vueltas.
- 7
Cuando el sofrito está listo, añade las patatas y las judías planas, las lentejas bien escurridas y mezcla bien los ingredientes.
- 8
Cubrir los ingredientes con doble de agua y dejar cocinar. Cuando empieza hervir, reducir el fuego, tapar y dejar cocinar 35 minutos.
- 9
Pasados los 35 minutos, cortar la morcilla en rodajas y agregar en la cazuela. Picar las hojas de apio tierno y agregar en la olla. Rectifique de salpimenta, remueve y deja cocinar 10 minutos más.
- 10
Apartar la cazuela del fuego y buen provecho!!!
Recetas similares
-
Lentejas con chorizo y morcilla
Buscando una nueva opción para las lentejas sin necesidad de un segundo plato
-
-
-
-
-
Lentejas con chorizo y morcilla
Tengo publicadas un par de recetas de lentejas, pero siempre suelo hacerlas vegetales, y aún no había puesto ninguna de las de toda la vida, como dicen aquí, con todos sus avíos. Como las que han inspirado un cortometraje español muy original del año pasado, "Lentejas", dirigido por Carlos Blanco. Porque un buen plato de lentejas nunca son un drama☺️
-
Lentejas con Chorizo y Morcilla Patatera
Llegó de golpe el frío y ya apetecen unas lentejitas a la extremeña , como las hace mi suegri
-
Lentejas con chorizo y morcilla
Esta receta es la tradicional de toda la vida, el plato de lentejas que nos ponían nuestras abuelas y madres cuando éramos chic@s... Y de mayores también ehh!!! 😉 Las que nos gustaban, y rebañamos el plato con ese pan crujiente... Que rico!!! Espero que os gusten y disfrutéis con ellas. Esta receta son para 4 personas aprox
-
Lentejas con chorizo y morcilla
#LasRecetasDeCookpad#orígenesEste es uno de los platos familiares, contundentes y calóricos, de tiempos de cocina rural donde se usaba los productos más humildes pero con excelente resultado.
-
Lentejas con morcilla y chorizo
Un plato de cuchara que viene bien para estos cambios dramáticos del tiempo, aquí en Salamanca llevamos unos días bastante fresquitos pese a estar ya en verano.
-
Lentejas con costillas, chorizo y morcilla
Ahora que comienza el frío apetece un plato caliente de cuchara de esos que nos recuerdan a los sabores de nuestra infancia elaborados por nuestra madre o abuelas.
-
Lentejas con chorizo y morcilla
Preparación sencilla, con muchas calorías y vitaminas por los ingredientes que lleva. Se aconseja como primer plato; incluso como único.
rsrvado -
Lentejas pardinas con chorizo
Un gran plato para estas fechas! Como añado patata, se puede aprovechar los restos para un puré exquisito de lentejas con un toque de nata densa para cocinar…. carlotamarquez@live.com -
Lentejas con chorizo y panceta
Es un plato contundente para tomar calentito, muy apetecible en días fríos, aunque yo las legumbres las tomo todo el año.
-
-
-
Garbanzos con chorizo, panceta y morcilla
Esta no es tan sana como las demás, pero merece la pena tener un capricho de vez en cuando
-
-
Lentejas con chorizo y panceta
Es una receta sencilla y digna de reyes, o a mí me lo parece. La verdad es que nada más rico que las lentejas para el comienzo del frío y además de ser riquísimas son súper nutritivas. Sin duda uno de mis platos favoritos del otoño. 😊
-
Lentejas con chorizo y morcilla
Una receta rápida y fácil. Yo personalmente no trituro el sofrito porque no me disgusta encontrarme los trocitos de verdura porque están tiernos. Pero se puede triturar perfectamente.
-
Lentejas con chorizo, morcilla y costilla
Una vez más plato muy de casa mi yaya, que como buena andaluza hacía pucheros y platos de cuchara, ricos y lo mejor para el frío. Eso sí, después a ver quien se mueve del sofá🤣
-
Lentejas con panceta y chorizo
Este es uno de los platos mas típicos españoles; pero a mucha gente no es que le agraden mucho; no es mi caso, a mi me encantan, no soy un experto pero todo lo relacionado con la cocina me interesa, bueno ahí os dejo la receta.
-
Lentejas con verduras, chorizo y morcilla
Hace frío y quería alguna legumbre... y unas lentejas que gustan a todos y con un precio gastado bajito. Que hay que estar ya preparados para la cuesta de Enero
-
Lentejas con morcilla de Burgos, y chorizo
Platito calentito, con morcilla de Burgos de rioseras.
Más recetas
Comentarios (2)