Lentejas con chorizo y panceta

Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.

Es un plato contundente para tomar calentito, muy apetecible en días fríos, aunque yo las legumbres las tomo todo el año.

Lentejas con chorizo y panceta

Es un plato contundente para tomar calentito, muy apetecible en días fríos, aunque yo las legumbres las tomo todo el año.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 1/2 tazalentejas pardiñas
  2. 1choricito tierno
  3. 1 lonchapanceta adobada
  4. 1patata mediana
  5. 1cebolla pequeña
  6. 1tomate pequeño
  7. 1zanahoria pequeña
  8. 1 trozopimiento verde
  9. 1 trozopimiento rojo
  10. 2 dientesajo sin pelar
  11. 1 hojalaurel
  12. Sal
  13. 1 chorroAOVE

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Poner las lentejas en remojo en agua fría y sal, la noche anterior.

  2. 2

    Echar en la olla rápida todos los ingredientes enteros, excepto la patata que la cortaremos en cuadraditos y a los dientes de ajo les daremos un golpe.

  3. 3

    Cubrir de agua que sobrepase dos dedos.
    Tapar la olla y cocer al 2 durante 15 minutos, retirar del fuego, cuando pierda la presión abrir.

  4. 4

    Sacar y triturar la cebolla, el tomate, la zanahoria, los pimientos y los ajos, añadir a las lentejas.
    Sacar el chorizo y la panceta y cortar en trocitos, meter en la olla, probar de sal.
    Retirar las pieles de los ajos y el laurel.
    Hervir unos minutos más y listas para servir.

  5. 5

    Espero que os gusten.

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Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.
Me gusta cocinar y me gusta compartir mis recetas, espero que os sean útiles, que os gusten y que disfrutéis tanto de ellas, como yo.😘
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