Arroz con verduras

Anna
Anna @cook_anna80
Santa Cristina

Sano y equilibrado. Cocinado con el caldo de la brandada del día anterior.

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Ingredientes

4 raciones
  1. Caldo de hervir patata y bacalao (de la brandada)
  2. 2alcachofas
  3. 2zanahorias
  4. 100 grespinacas frescas
  5. 1cebolla grande
  6. 2ajos
  7. Aceite de oliva
  8. Pimentón y pimienta
  9. 2 cucharaditassal
  10. Para decorar/acompañar
  11. Calamares a la Romana congelados

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los ajos y la cebolla. Poner a sofreír. Cuando esté doradito y reducido añadir la zanahoria a rodajas. Poner sal y pimentón. Reinar unos 5’ más.

  2. 2

    Añadir 4 vasos de arroz, rogar 2’ a fuego fuerte. Verter el caldo, las espinacas y las alcachofa. Hervir a fuego medio durante 15’. Sin remover, sólo ir moviendo la cazuela.

  3. 3

    Freír los calamares. Servir el arroz con unos calamares de decoración.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Anna
Anna @cook_anna80
Santa Cristina

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