Espinacas envueltas en finas lonchas de pechuga de pavo

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Una receta fresca, con variedad de sabores y colores aportados por las espinacas, el queso fresco, las pechugas de pavo y la remolacha.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1 puñadohojas frescas de espinacas (cortadas en trozos grandes o brotes tiernos)
  2. 2 lonchasfinas de pechuga de pavo (puedes emplear la que lleva bajo contenido de sal)
  3. 1remolacha hervida, pelada y fría
  4. 1 vasitoquesito fresco de burgos (u otro similar)
  5. 1 cdaaceite de oliva virgen extra
  6. a gustoSal
  7. Unas gotitasvinagre blanco de vino
  8. 1 pizcapopurrí de pimientas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Condimentar ligeramente las hojas de espinacas con aceite, vinagre y sal. Enrrollar unas cuántas en las lonchas de pechugas de pavo dejando un poco para decorar el plato.

  2. 2

    Cortar el queso de burgos en rodajas y colocarlo sobre los rollitos.

  3. 3

    Cortar la remolacha en bastones más o menos finos y disponerlos decorativamente en todo el plato.

  4. 4

    Adornar con popurrí de pimientas.

  5. 5

    Echar hilos de aceite de oliva sobre el queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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