Berenjenas rellenas de vegetales y quesos variados
Me encanta el quesoy a pesar de estar a dieta no pude resistir la tentación de añadir a esta receta unos dados de queso variados (cheddar, de oveja, mezcla de vaca y cabra) que suelo comprar para añadir a las ensaladas. Además, el relleno de estas berenjenas contiene queso fresco batido natural mezclado con una variedad deliciosa de vegetales.
Berenjenas rellenas de vegetales y quesos variados
Me encanta el quesoy a pesar de estar a dieta no pude resistir la tentación de añadir a esta receta unos dados de queso variados (cheddar, de oveja, mezcla de vaca y cabra) que suelo comprar para añadir a las ensaladas. Además, el relleno de estas berenjenas contiene queso fresco batido natural mezclado con una variedad deliciosa de vegetales.
Paso a paso
- 1
Cortar en mitades las berenjenas sin quitarles el tronquito de uno de sus extremos y ponerlas a hervir hasta que queden tiernas. Escurrirlas, dejarlas enfriar y quitarles la pulpa reservándola para el relleno.
- 2
Colocar las mitades e berenjenas en una asadera forrada con papel vegetal, una al lado de la otra. Reservarlas.
- 3
Paea hacer el relleno, pelar y picar la cebolla y los ajos. Pelar la calabaza y cortarla en dados pequeños. Quitar los extremos al calabacín y cortarlo de la misma manera que a la calabaza. Picar el pimiento morrón y la cebolleta.
- 4
Sofreir todos estos ingredientes en una sartén con aceite. Condimentarlos con sal, pimentóny pimienta. Dejarlos cocinar bien hasta que queden tiernos mezclándolos de vez en cuando.
- 5
Añadir la pulpa de las berenjenas reservadas , previamente picadas, y el queso fresco. Mezclar la preparación para que se integren estos dos ingredientes. Dejar cocinar un par de minutos a fuego entre medio y lento.
- 6
Rellenar las berenjenas y cubrirlas de dados de queso. Hornearlas hasta que el queso se derrita entre 15 y 20 minutos aproximadamente y a fuego moderado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Berenjenas rellenas de queso y verdura
Berenjenas rellenas con cebolla, pimiento y queso, una receta sencilla que queda muy sabrosa.
-
Berenjenas rellenas de carne y queso
Las Berenjenas rellenas es un plato que me encanta, muy completo y nutritivo, puede ser un único plato si lo completamos con una ensalada o arroz blanco. Se puede variar el relleno agregando otras verduras, como calabacines o champiñones. Con queso y salsa de tomate son las preferidas de los niños.
molly -
Berenjenas rellenas de verduras con queso crema
Berenjenas rellenas con verduras diferentes que no se encuentran en estas recetas tradicionales y con queso crema en vez de bechamel.
-
Berenjenas rellenas de carne y verduras
Las berenjenas, como todo lo que se hace relleno, se puede rellenar de lo que mas te guste, a mi personalmente estas son las que mas me gustan.
-
Berenjenas rellenas de carne y verduras
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=bB4GixoA9kEDeliciosas Berenjenas rellenas de carne, verduras y bechamel con queso emmental gratinado, ideales de primer plato que se puede preparar en cualquier época del año y gustara a toda la familia.Vídeo: Berenjenas rellenas de carne y verduras
-
Berenjenas rellenas de boniato y queso
Hicimos un día estas berenjenas y es muy fácil. En el momento no publiqué y ahora iba a volver a hacerlas y me he acordado. Quedan muy jugosas y con el cambio dulzón del boniato diferentes y ricas.
-
Berenjenas rellenas de sobrasada y queso
Tengo muchas berenjenas y opte por hacerla de una forma diferente y que rica salió
-
Berenjenas rellenas de verduras y aguacate
Nunca habia hecho las berenjenas rellenas, hoy he querido probarlas y me han gustado muchisimo hechas de esta manera, quedan muy suaves y buenisimas.Ideal como entrante, para el almuerzo ó para una cena.
-
Berenjenas rellenas de verduras
Un plato consistente pero no tanto como las berenjenas rellenas de carne. Yo las tomo tanto para comer como para cenar y están buenísimas. Las verduras pueden variar según la temporada y el gusto de cada uno, tiene muchas posibilidades.
-
Berenjenas rellenas de queso y tomate
Una manera original de rellenar las berenjenas
-
-
-
Berenjenas rellenas de verduras
Receta vegana muy saludable y rica, con un toque de albahaca fresca.
-
Berenjenas rellenas con queso y huevo
Me gustan las berenjenas rellenas y voy a dedicarles parte de mi tiempo.Me estreno hoy ....
-
-
Berenjenas rellenas vegetarianas
Las berenjenas son muy saludables y se recomienda su consumo con frecuencia. En esta ocasión las he hecho vegetarianas, las he rellenado con arroz hervido que me sobró ayer de otra preparación, nueces partidas, orejones de albaricoque, alcaparras y queso rallado.Las he comido como entrante, han quedado muy ricas, crujientes y son muy saciantes, también se pueden comer como plato principal. -
-
Berenjenas rellenas de carne mixta y verduras
Las recetas de berenjenas rellenas suelen ser un poco entretenidas...pero vale la pena.
-
Berenjenas rellenas
#vegetal #berenjenasMuy fáciles y deliciosas, deliciosas para los sentidos.Https://patricientacook.es/berenjenas-rellenas/
-
Berenjenas rellenas con queso gratinado
Hoy vamos a hacer unas berenjenas rellenas riquísimas! Muy sencillas de hacer, con un resultado fantástico!
-
Berenjenas rellenas
Tenía una sobra de rellenar unos huevos cocidos y decidí aprovecharlo para las berenjenas
-
Berenjenas rellenas de atún con bechamel y 4 quesos
La he hecho un poco a ojo, como no tenía pimiento rojo, he usado pimiento amarillo. Aliis💖 -
Berenjenas rellenas de avena y verduras
Unas berenjenas originales y con mucho sabor
-
Berenjenas rellenas
Una rica comida típica del verano en el que las berenjenas están en pleno auge
-
Berenjenas rellenas de carne de cerdo y verduras
Nutritivas y fáciles de hacer, estas berenjenas se pueden preparar con antelación y guardar en el frigorífico o en el congelador.Las verduras se pueden variar a gusto, las que yo puse son las que tenía en la nevera.La salsa de tomate debe ser casera para que sea un plato completo, sano y nutritivo.
-
Berenjenas rellenas
Deliciosas berenjenas rellenas de carne. Se pueden hacer con berenjenas pequeñas o, más cómodo, con unas grandes. Mi pareja comió hasta la cáscara! jejeje
-
Berenjenas rellenas con verduras y ricotta
Berenjenas rellenas con sofrito de verduras, con su propia pulpa, huevos duros y queso ricotta. Sabrosísimas.Receta vegetariana que nos permite aprovechar todas las verduras que tenemos en la nevera. Generalmente preparo esta receta ccuando estamos a dieta en casa porque es llenadora, saludable y muy fácil de hacer.
-
Berenjenas rellenas
Hoy recetas de casa LM nos trae una deliciosa y sana receta berenjenas rellenas
-
Berenjenas rellenas de verdura y longaniza
Verduras acompañadas del sabor de las longanizas y con un toque suave de bechamel.
Más recetas
Comentarios