Berenjenas rellenas de verduras
Arantxabrujilla @arantxabrujilla @arantxabrujilla
Receta vegana muy saludable y rica, con un toque de albahaca fresca.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las berenjenas por la mitad, aderezar con aceite, sal y pimienta. Las ponemos en el horno a 180 grados 20 minutos.
- 2
Picar las verduras a dados y pochar a fuego lento. Salar y añadír cominos
- 3
Cuando estén hechas las berenjenas, sacamos la pulpa con ayuda de una cuchara. Picamos la pulpa y añadír al resto de las verduras.
- 4
Picar las aceitunas negras sin hueso y rellenar las berenjenas, espolvorear con pan rallado e introducir en el horno 5 minutos.
- 5
Cuando estén hechas, añadir albahaca fresca picada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arantxabrujilla @arantxabrujilla le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeña me gusta la cocina, los olores de los guisos , ir al mercado , viajar y probar distintas culturas gastronomicas, cocinar para los mios.La cocina me relaja y me da vida...Lo hago por afición, soy licenciada en derecho y funcionaria de carrera en excedencia y en estos momentos cocino y soy feliz.https://unabrujaenlacocina.com
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