Tallarines con presas de pollo sin piel

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Un plato familiar y rendidor. Fideos espaguetis con presas de pollo cocinadas en una deliciosa salsa de tomate. Lo importante de esta receta es que las presas de pollo se incorporan sin piel los cual hace que sea un plato saludable.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 1zanahoria
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento morrón rojo
  4. 3 dientesajo
  5. 1pollo sin piel cortado en presas
  6. 1 cdtspimienta
  7. a gustoSal
  8. 4 cdasaceite de girasol
  9. 500 gfideos espaguetis
  10. 1 latatomate frito
  11. 1 cdtspimentón dulce
  12. 1 cdtsazúcar
  13. 1 pizcacomino
  14. 3 hojaslaurel seco
  15. 1 vasovino blanco
  16. Unas ramitasperejil fresco para decorar
  17. 150 gqueso rallado para pastas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pelar la cebolla, la zanahoria y picarlas. Picar el pimiento y rehogar todo junto en una cacerola con aceite.

  2. 2

    Aparte, en una fuente salpimentar las presas de pollo sin piel y condimentarlas con los dientes de ajo pelados y picados.

  3. 3

    Incorporar las presas de pollo a la cacerola y mezclarlas con los demás ingredientes. Dorarlas ligeramente.

  4. 4

    Añadir el vino, las hojas de laurel y dejar cocinar un par de minutos.

  5. 5

    Echar el tomate frito e incorporar los condimentos (pimentón, orégano, comino) y la cucharadita de azúcar. Dejar cocinar las presas de pollo en la salsa de tomate hasta que quede tierno y sabroso.

  6. 6

    Mientras tanto, aparte, en otra cacerola, cocinar los fideos con abundante agua caliente con un poco de sal durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén al dente. Colarlos y colocarlos en una fuente.

  7. 7

    Cubrir los fideos con las presas de pollo sin piel en salsa de tomate y decorar con hojas de perejil fresco. Al servir espolvorearlos con queso rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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