Tacos de emperador con tomate y pimientos fritos

Esta receta me la hacía mi madre de pequeña ya que era de una de las pocas maneras que me comía el pescado a gusto😊
#lasrecetasdemamá
Paso a paso
- 1
Los tacos de emperador suelen ser bastante grandes, así es que los cortaremos en 2-3 trozos. Sofreír con un poquito de sal y reservar.
- 2
Freír el tomate con aceite de oliva, sal y un poquito de azúcar.
- 3
Cortar los pimientos en trozos grandecitos y tenéis 2 opciones, añadirlos al tomate y que se vayan haciendo juntos o freír los pimientos aparte; a mí me gusta hacerlos aparte porque los pimientos se hacen antes y el tomate me gusta tenerlo tiempo al fuego para que reduzca bien.
- 4
Cuando estén las 3 cosas hechas mezclar.
- 5
Servir caliente, a mí me gusta acompañarlo con un huevo frito y un buen trozo de pan para mojar😁😁
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