Emperador con tomate

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Tradicionalmente, en casa siempre hemos hecho el emperador a la plancha con ajito y perejil, pero hoy he querido salirme de la "tradición" y lo he hecho con tomate.
Ha quedado muy jugoso y muy rico.

Emperador con tomate

Tradicionalmente, en casa siempre hemos hecho el emperador a la plancha con ajito y perejil, pero hoy he querido salirme de la "tradición" y lo he hecho con tomate.
Ha quedado muy jugoso y muy rico.

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Ingredientes

30 min
3 personas
  1. 1 rodajagruesa de emperador congelado
  2. 1lata de tomate triturado (480g)
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2puerro
  5. 1/2pimiento verde italiano
  6. 1/2pimiento rojo pequeño
  7. 1 dienteajo
  8. 1 cucharillaespecias Sabor Cookpad
  9. 1/2 cucharillapimienta molida
  10. Sal
  11. 2 cucharadasaove

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Picamos el ajo y las verduras.

  2. 2

    Echamos el aove en una cazuela baja y las pochamos.

  3. 3

    Quitamos la piel y el hueso al emperador (que habremos descongelado metiéndolo la noche anterior en el frigorífico), lo salpimentamos y lo cortamos en trozos de bocado.

  4. 4

    Cuando las verduras estén pochadas añadimos el tomate, sal, pimienta molida y especias Sabor Cookpad.
    Dejamos que se vaya haciendo a fuego suave durante unos 15/20 minutos.

  5. 5

    Echamos los trozos de emperador, tapamos la cazuela y que se cocine unos 6 minutos también a fuego suave.

  6. 6

    Retiramos del fuego, lo dejamos reposar unos 5 minutos y listo. 😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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