Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Activaremos la levadura colocando 50 ml del agua que ya tenemos medida para la masa, allí ponemos la levadura, una cucharada del azúcar que ya tenemos pesada, mezclamos y dejamos descansar por al menos 10 minutos.
- 2
En un bol poner la harina, la sal, la manteca, el resto del agua, la leche y la levadura ya activada y amasamos bastante, por al menos 20 o 15 minutos.
- 3
Tapar, dejar reposar hasta que duplique su volumen.
- 4
Mientras forma aros con el papel aluminio(los míos fueron de 30x3, 5 de alto) es a tu gusto y opcional ya que puedes formar los bollos y dejarlos fermentar directamente.
- 5
Una vez que duplica su volumen, separa la masa en pequeños bollos(yo necesitaba 9)eso ya dependerá de lo grande o pequeño que desees.
- 6
Coloca ya los bollos formados sobre la placa con papel manteca(dentro de los aros si los hiciste) y tapa, deja que otra vez duplique su volumen
- 7
Enciende el horno a 180° C
- 8
Casca el huevo, bate con un tenedor y pincela cada pan suavemente, puedes poner semillas de sésamo y llevarlas al horno hasta que se doren.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Analú Regatuzzo le encantará ver cómo quedó.
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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