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Ingredientes

  1. 6huevos
  2. 1harina de avena (harina normal o de almendra)
  3. 1 cucharabaking powder
  4. 1/2 cucharabicarbonato
  5. 1 tazaedulcorante
  6. 1/2 tazaaceite
  7. 1 cucharavainilla
  8. 1 cucharacafé polvo
  9. 1 cucharacacao polvo
  10. 1 cucharaagua
  11. Para el relleno
  12. 1 tazaazúcar
  13. 4clara de huevo
  14. 340 gramosmantequilla sin sal
  15. 1 cucharacafé en polvo
  16. 1 cucharacacao en polvo
  17. 5 cucharaagua
  18. 1 cucharavainilla
  19. 5 cucharaamaretto

Paso a paso

  1. 1

    Calienta el horno 180º, batir la clara de huevo bien montar echar un poco de sal o (crema de tártaro)

  2. 2

    Batir la yema de huevo y echar el azúcar hasta que cambie el color

  3. 3

    Mezcla el café, agua, vainilla cacao y después echar con el crema de yema, pone el aceite y mezcla muy bien

  4. 4

    Harina, bicarbonato, baking powder, mezcla muy bien y después echar el 1/4 de harina con la crema de yema poco a poco

  5. 5

    Pon poco poco un 1/4 de clara de huevo batido

  6. 6

    20 o 25 min. En el horno. Prueba en stick si no está todavía, pon más. Vigila

  7. 7

    Para la crema: mantequilla en temperatura ambiente, y cortar en pequeños trozos

  8. 8

    Un bowl, pon el agua, café, vainilla, cacao y amaretto

  9. 9

    Pone en baño maría. Echar el azúcar, clara de huevo, mezcla hasta 5 minutos. Sin parar y retirar en baño maría. Y continúa batiendo hasta que se ponga montado el merengue y después echa la mantequilla cortada poco a poco. Batir hasta 10 min y después pon la mezcla de café y batir hasta 3 min (así es la crema)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Homemadetartas Edna
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