ขั้นตอนการทำ
- 1
ตุ๋นกระดูกหมู ใช้ไฟอ่อน ระหว่างนั้นปั่นเครื่องแกงเข้าด้วยกัน
- 2
หมูได้ที่ใส่ซุปก้อนลงไป ใส่เครื่องแกงรอจนเดือด
- 3
ใส่ผักกวางตุ้ง ต้ม9นาที
- 4
ใส่ถั่วเน่า น้ำมะขามเปียก มะนาวถ้าชอบเปรี้ยว ต้มจนเดือด ปิดไฟ
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
จอผักกาด จอผักกาด
ผมเป็นคนเชียงใหม่แต่มาเรียนและะทำงานที่กทมฯ นานหลายปีมากแล้ว...ผมเริ่มเข้าครัวทำอาหารเมื่อประมาณ 2-3ปีที่แล้ว แน่นอนที่สุด ที่ปรึกษาก็เป็นใครไปไม่ได้นอกจาก "แม่" จำได้ว่าเมนูอาหารเหนือแรกๆ ที่ได้ลองทำมาจากที่ผมโทรไปหาแม่ขอสูตรอาหารเหนือง่ายๆ เครืองปรุงไม่เยอะ แม่แนะนำนิเลยย... "จอผักกาด"เมื่อทำตามสูตรแม่ให้มาทันทีที่ตักชิม "โหหห....นิมันแกงรสชาตของแม่นิ ^^" ความทรงจำพาให้เรานึกไปถึงตอนครอบครัวเรานั่งทานข้าวครบทุกคน จำขึ้นมาได้ว่าสมัยเด็กๆ เราไม่ชอบกับข้าวเหนืออาหารเมืองอะไรแบบนี้เลย เห็นภาพว่าเราไม่กินต้มชามนี้ แล้วแม่ต้องไปทอดหมู เจียวไข่ เพื่อให้เราได้กินข้าว...เราอาจจะแทบไม่เคยนึกกันเลยใช่มั้ยว่า อาหารชามหนึ่ง น้ำแกง1ช้อนที่เราตักชิม มันจะมีเรื่องราวที่นึกย้อนไปถึงความทรงจำเก่าๆได้ อาหารช่วยส่งผ่านความรัก-ความคิดถึง-ความห่วงใย-ความผูกพันธ์ของครอบครัวแล้วยังช่วยเรียกสติให้เราสำนึกรักอาหารบ้านเกิด ฯลฯ อาหารบ้างเมนูไม่ได้หากินได้ทุกทีสำหรับผม "จอผักกาด" ชามนี้ทำให้ผมเห็นเด็กโง่ๆ คนหนึ่งที่ไม่รู้ว่าของอร่อยเป็นยังไง 5555 ช่วยให้หายคิดถึงบ้าน/ครอบครัวได้บ้าง ได้ภูมิใจในอาหารเหนือที่ลำแต้ๆ จนได้นำมาแชร์ใน Cookpad Kasama #RunawayHubbyKitchen -
จอผักกาดใส่หมูสามชั้น จอผักกาดใส่หมูสามชั้น
จอผักกาด หรือ ผักกาดจอ เป็นเมนูยอดฮิต ของทางภาคเหนือครับผม กินได้ทุกโอกาส ครัวตัวดำ คนบ้านนอก -
-
สูตรแนะนำเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12219974
ความคิดเห็น