Hummus con un toque de queso Roquefort

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

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Yo siempre preparo el hummus o paté, es lo mismo, con lo que tengo a la mano. Estoy probando y combinando cosas diferentes. A menudo me gusta ampliar algo de hortalizas en crudo, para aprovechar mejor las vitaminas. Hoy por ejemplo me gustaba emplear el aguacate, pero ahora es difícil de encontrar, además que yo no salgo de compra con el confinamiento, solo mi pareja y compra que le parece, yo compro lo que veo.☺☺☺

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Ingredientes

10 min.
4 personas
  1. 100 grgarbanzos cocidos
  2. 1 lata pequeñaatún en aceite de oliva virgen extra
  3. 1 cucharada colmadaqueso Roquefort
  4. 100 grqueso crema para untar tipo Philadelphia bajo en grasa
  5. 1zanahoria gruesa
  6. granospimienta negra
  7. hierbas provenzales
  8. 1 chorroleche
  9. semillas o frutos secos para el toque final

Paso a paso

10 min.
  1. 1

    Lavar y pelar la zanahoria y rallar por la parte grande de una ralladora. Lavar los garbanzos del agua de conservación y dejar escurrir. Reunir las dos clases de queso y el atún en un plato.

  2. 2

    Cuando tienes todos los ingredientes a la mano, meterla en un vaso batidor.

  3. 3

    Agregar un chorrito de leche, las hierbas de provenzales y moler granos de pimienta negra y triturar con un brazo batidor hasta obtener un hummus fino.

  4. 4

    Verter el hummus en un bol y decorar con varias semillas y frutos secos que tenéis a la mano.

  5. 5

    Comer el hummus sobre rodajas de pan o con bastoncillos de calabacín o pepino. ¡¡¡Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Xulynutri
Xulynutri @xulynutri
que delicia!!!! debe ser una explosion de sabor! besote😃

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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