Pescadilla con tomate de María

#delantaldorado #yococinoencasa
#cocinafamiliar
Ayer saqué pescada para hacer a la plancha justo cuando me llamaron que mi pequeña iba para el hospital a ser mamá. Me puse tan nervioso que, al vivir solo, me metí en la cocina y aproveché restos para hacer la receta que no olvidaré jamas. Y justo cuando me la estaba comiendo sonó el móvil y mi nieta María acababa de nacer, de ahí la historia que os he contado y el nombre de la receta. Gracias y a comer
Pescadilla con tomate de María
#delantaldorado #yococinoencasa
#cocinafamiliar
Ayer saqué pescada para hacer a la plancha justo cuando me llamaron que mi pequeña iba para el hospital a ser mamá. Me puse tan nervioso que, al vivir solo, me metí en la cocina y aproveché restos para hacer la receta que no olvidaré jamas. Y justo cuando me la estaba comiendo sonó el móvil y mi nieta María acababa de nacer, de ahí la historia que os he contado y el nombre de la receta. Gracias y a comer
Paso a paso
- 1
Aliñamos el pescado con perejil, los ajitos, todo picadito, una pizca de sal y el zumo de un limón y reservamos
- 2
En una cazuela con un chorrito de aceite generoso ponemos la cebolla picadita y la menestra y rehogamos unos 5 minutos.
- 3
Pasados cinco minutos ponemos el tomate y a temperatura media rehogamos diez minutos moviendo constantemente.
- 4
Pasados diez minutos ponemos el pescado, el vasito de vino, la hoja de laurel y lo dejamos hervir 5 minutos. Entonces cubrimos de agua, rectificamos de sal y dejamos a temperatura media diez minutos hirviendo.
- 5
Apartamos, emplatamos y el resultado en la foto.
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