แกงเลียงกุ้งสดตำเครื่องแกงเอง

Aynanam
Aynanam @Aynanam

แกงเลียงกุ้งสด

แกงเลียงกุ้งสดตำเครื่องแกงเอง

แกงเลียงกุ้งสด

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

1 ชั่วโมง
5-6 เสิร์ฟ
  1. วัตถุดิบ
  2. ฟักทอง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย
  3. บวบ 1 ถ้วย
  4. เห็ดฟาง/เห็ดนางรมหลวง 1 ถ้วย
  5. ข้าวโพดอ่อน 1 ถ้วย
  6. น้ำเต้า 1 ถ้วย
  7. ใบแมงลัก 2 ถ้วย
  8. น้ำลวกกุ้ง 7 ถ้วย
  9. เครื่องแกง
  10. กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วย
  11. เนื้อกุ้งต้ม 1/2 ถ้วย
  12. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  13. กะปิ 1.5 ช้อนโต๊ะ
  14. หอมแดง 7 หัว
  15. กระชาย 3 แง่ง
  16. พริกขี้หนูสวน 5-6 เม็ด

วิธีทำ

1 ชั่วโมง
  1. 1

    ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ ล้างผักทุกอย่าง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แกะเปลือกกุ้งและหัวกุ้ง เก็บไว้ต้มน้ำซุป

  2. 2

    โขลกเครื่องแกง เริ่มจากกุ้งแห้ง (ไม่ต้องแช่น้ำ) พริกไทย กระชาย กะปิ หอมแดง กุ้งสด(จากข้อ 3) พริกขี้หนู ให้ละเอียด

  3. 3

    น้ำเปลือกกุ้งและหัวกุ้งต้มจนน้ำเริ่มข้น ช้อนฟองทิ้ง แบ่งเนื้อกุ้งลงไปต้ม 5-6 ตัว

  4. 4

    กรองเปลือกและเศษกุ้งออก

  5. 5

    เมื่อน้ำซุปเดือด นำเครื่องแกงลงไปต้มกับน้ำซุปกุ้ง

  6. 6

    เมื่อน้ำแกงเดือด ใส่ฟักทองลงไปก่อน

  7. 7

    เมื่อฟักทองเริ่มสุก ใส่น้ำเต้าและบวบลงไป

  8. 8

    ใส่เห็ด ข้าวโพดอ่อน จนเดือด คอยช้อนฟองทิ้ง

  9. 9

    ใส่กุ้งสดที่เหลือลงไป

  10. 10

    ปรุงรสด้วยน้ำปลา/เกลือตามชอบ

  11. 11

    ใส่ใบแมงลัก ปิดเตา ทิ้งให้ใบแมงลักสุก ตักใส่ชาม เสิร์ฟร้อนๆ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Aynanam
Aynanam @Aynanam
เมื่อ
เริ่มต้นจากโควิด ทำอาหารและขนมด้วยใจ 💖💗❤
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (3)

HᴜJᴇɴ🍵🍃
HᴜJᴇɴ🍵🍃 @cook_hujen
น่ากินจัง! สูตรนี้อยากลองไปทำให้พ่อทานดูจังเลยค่ะ😀😀

สูตรอาหารที่คล้ายกัน