วิธีทำ
- 1
ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ ล้างผักทุกอย่าง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แกะเปลือกกุ้งและหัวกุ้ง เก็บไว้ต้มน้ำซุป
- 2
โขลกเครื่องแกง เริ่มจากกุ้งแห้ง (ไม่ต้องแช่น้ำ) พริกไทย กระชาย กะปิ หอมแดง กุ้งสด(จากข้อ 3) พริกขี้หนู ให้ละเอียด
- 3
น้ำเปลือกกุ้งและหัวกุ้งต้มจนน้ำเริ่มข้น ช้อนฟองทิ้ง แบ่งเนื้อกุ้งลงไปต้ม 5-6 ตัว
- 4
กรองเปลือกและเศษกุ้งออก
- 5
เมื่อน้ำซุปเดือด นำเครื่องแกงลงไปต้มกับน้ำซุปกุ้ง
- 6
เมื่อน้ำแกงเดือด ใส่ฟักทองลงไปก่อน
- 7
เมื่อฟักทองเริ่มสุก ใส่น้ำเต้าและบวบลงไป
- 8
ใส่เห็ด ข้าวโพดอ่อน จนเดือด คอยช้อนฟองทิ้ง
- 9
ใส่กุ้งสดที่เหลือลงไป
- 10
ปรุงรสด้วยน้ำปลา/เกลือตามชอบ
- 11
ใส่ใบแมงลัก ปิดเตา ทิ้งให้ใบแมงลักสุก ตักใส่ชาม เสิร์ฟร้อนๆ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แกงเลียงอกไก่กุ้งสด + พริกแกงหัวกุ้ง แกงเลียงอกไก่กุ้งสด + พริกแกงหัวกุ้ง
#เมนูหน้าหนาว63 มาซดแกงเลียงร้อนๆ แคลน้อย กินผักกันค่ะ ผักไม่ต้องตามสูตรเป๊ะนะคะ แกงนี้ใช้ทุกส่วนของกุ้งค่ะเคล็ดลับ: การแช่เห็ดในน้ำร้อนก่อนแล้วค่อยใส่ในน้ำแกงจะทำให้แกงรสไม่เพี้ยนค่ะ Chanikan Rattanatrisri -
แกงเลียงกุ้งสด แกงเลียงกุ้งสด
แกงเลียงกุ้งสด เป็นเมนูที่มีประโยชน์ กับ คุณแม่ตั้งครรภ์ จะ ช่วยเรียกน้ำนมได้ดี ไม่ได้อร่อยเพียงอย่างเดียว แต่มีคุณค่าทางอาหารสูงมาก มีน้ำแกงเลียง สุประวีณ์ รัตนะ -
แกงเลียงกุ้งสด แกงเลียงกุ้งสด
เนื่องจากช่วงก่อนหน้านี้มีการกักตัวจากโควิดเลยซื้อของมาตุนไว้เยอะจนเต็มตู้เย็นวันนี้เลยจัดเมนูเพื่อเคลียพื้นที่ลงของใหม่😅 Yannaty Sangsan -
-
-
-
"แกงเลียงกุ้งสด" Thai Spicy Mixed Vegetable Soup with Prawns🦐 "แกงเลียงกุ้งสด" Thai Spicy Mixed Vegetable Soup with Prawns🦐
#แชร์ให้จากใจไอเดียเมนูนี้มาจาก จขพ ได้วัตถุดิบ "น้ำเต้า" มาจากน้องสาวที่น่ารักคนนึง เลยได้ทดลองทำเมนูนี้ครั้งแรก อย่างที่เรารู้กันดีว่าเมนูนี้นอกจากสำหรับคุณแม่หลังคลอดแล้วยังเหมาะสำหรับทุกวัย เพราะเราได้ประโยชน์จากผักหลายชนิด🌽🍄🌿🌱🎃เคล็ดไม่ลับ 👉 เราใส่เนื้อปลาทูเพิ่มลงในพริกแกงเพื่อความเข้มข้นของน้ำซุปด้วยค่ะ Fiat -
แกงเลียงกุ้งสด แกงเลียงกุ้งสด
ฝนตกแบบนี้ อยากหาอะไรอุ่นๆทานค่ะ พอดีมีแคมเปญ ร่วมสนุก #อาหารไทย4ภาค เลยขอแจมด้วยคนค่ะ Supawadee S. -
-
อุด้งแกงเลียงเกลือสาหร่ายกุ้งสด อุด้งแกงเลียงเกลือสาหร่ายกุ้งสด
เส้นสายสู่สวนสมุนไพร แกงเลียงแกงโบราณของไทยที่บรรจุด้วยคุณค่าทางอาหารจากผักสดและสมุนไพรธรรมชาติ เหมาะสำหรับการควบคุมน้ำหนักและไขมัน เพราะให้พลังงานไขมันต่ำทั้งยังมีผักหลายชนิดเป็นส่วนประกอบหลัก ทำให้ได้รับเส้นใยมาก ช่วยให้อิ่มท้อง และช่วยในเรื่องระบบการย่อยอาหารแถมยังมีเอกลักษณ์และกลิ่นที่โดดเด่นอย่างน้ำสต็อกญี่ปุ่นอันเปี่ยมรสชาติ ทำจากวัตถุดิบหลักคือ ผงปลา Katsuo-dashi Kin no Kiwami (ผงทำน้ำสต็อกปลา) และเกลือผงAwajishima no Moshio (เกลือสาหร่ายทะเลจากอาวาจิชิมะ) จาก TaDa PHILOSOPHY, Inc. เติมแต่งรสชาติเกลือที่ผลิตจากน้ำทะเลที่เต็มเปี่ยมด้วยแร่ธาตุกับสาหร่ายทะเลจากอาวาจิชิมะอย่างประณีต ครั้งนี้ขอเพิ่มความอร่อยด้วยการรับประทานกับเส้นเส้นอุด้งที่ผลิตอย่างพิถีพิถันโดยใช้เฉพาะวัตถุดิบในญี่ปุ่น มีจุดเด่นตรงเด้งสู้ฟันและรับประทานคล่องคอ อีกหนึ่งรสชาติที่คุณจะประทับใจ JapanMasterChef -
แกงเลียงหัวปลี บวบ มะละกอสับ กุ้งสด แกงเลียงหัวปลี บวบ มะละกอสับ กุ้งสด
เมนู แกงเลียงอาหารไทยแท้ๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยรสชาติเผ็ดร้อนหอมเครื่องสมุนไพรไทย แมงลัก!.แพ้อาการท้องอืด พริกไทย!.. ช่วยย่อยอาหาร ขับลม ขับเหงื่อ บวบ!.. บำรุงหัวใจ แก้ร้อนใน หัวปลี!..ช่วยขับน้ำนม ช่วยลดน้ำตาลในเลือดนะคะ #เมนูหน้าหนาว63 สุประวีณ์ รัตนะ -
แกงเลียงกุ้งสดจิ๋ว คีโต แกงเลียงกุ้งสดจิ๋ว คีโต
ทานเนื้อสัตว์ ติดมันบางท่านเลี่ยนๆ วันนี้เลยเอา แกงเลียงเผ็ดๆร้อนๆ มาซดให้คล่องคอค่ะ Mink
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12236952
ความคิดเห็น (3)