ให้ใช้ข้าวคั่ว และพริกป่น ใหม่ๆจะได้ไม่มีกลิ่นนะครับ

สูตรนี้ไม่เหมือนตามร้านส้มตำนะคะ..จขส.ชอบข้าวคั่วบานๆหน่อย เวลาเคี้ยวกับปลาหมึกจะนัวๆดีค่ะ

* ข้าวคั่ว คั่วเอง ตำเองจ้า* ตับกับใส้หมู แน่นมาก* บ้านนี้เน้นเนื้อนะคะ ไม่เน้นผัด 😁😁

อารมณ์เดียวกับลาบหมูเลยคะ…บ้านนี้ชอบข้าวคั่วนะคะ อร่อยละบอกเลยหอมเนื้อกุ้งคะ

ส่วนตัวเป็นคนไม่ชอบหนังหมูและเครื่องในเลยไม่ใส่ค่ะ ใครชอบก็ใส่ตามสะดวกน่ะค่ะ อยุ่ต่างบ้านต่างเมือง ส่วนผสมไม่ครบกะดัดแปลงและเพิ่มเติมเอาเองค่ะ แต่รสชาติ แซ่บเวอร์😋😋😋😋การใส่น้ำปลาร้า หลายท่านคงจะนึกถึงส้มตำใส่ข้าวคั่ว อิอิ ไม่เห็นอย่างที่คิดค่ะ เพราะเราเหยาะใส่แค่นิดเดียว... จะหอม และนัวมากค่ะ..ลองทำดูนะค่ะ

เมนูลาบนี้นะคะ จะเป็นเมนูที่ทำง่าย ประหยัดเวลา แต่อาจจะใช้เครื่องปรุงเยอะ นิดนึงนะคะ

แซ่บมากแม่ ปรับเป็นสูตรคีโต ใช้น้ำปลาคีโต และงาขาวดำคั่วแทนการใช้ข้าวคั่วค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้ #100วันบันดาลใจ 29

ไข่เจียวลาบหมู เป็นอีกไอเดียเมื่อเบื่อเมนูไข่เจียวธรรมดาแล้วค่ะ รสชาติที่ได้จะเข้มข้น หอมข้าวคั่ว ทานแล้วรับรองติดใจ

🧡 การใส่น้ำลงไปช่วยทำให้หมูชุ่มช่ำ เนื้อหมูจะไม่แข็งเกินไป อย่าลืมเอาทัพพี ขยี้หมูให้แตกออกจากกันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนนะคะ

ระหว่างที่คั่วหมูให้สุกใส่ใบมะกรูดหรือตะไคร้ด้วยก็ได้นะคะ เพื่อเพิ่มความหอม พอจะปรุงรสค่อยตักออก สาเหตุที่ไม่ใส่มะนาวเพราะไม่ชอบรสลาบที่เปรี้ยวค่ะ 😊😊😊

ก่อนหน้านี้ ทำไข่แดงดองซีอิ๊ว แล้วมีไข่ขาวเหลือเยอะมาก ประจวบเหมาะว่าได้ทำข้าวคั่วที่คั่วเองไว้เมื่อ 3-4 วันที่แล้ว เพราะอยากทานลาบหมู ก็คิดว่าไข่ขาวน่าจะทำลาบได้นะ พอดูข้อมูลในกูเกิลก็มี หลายสูตรเลย วันนี้ลองมาทำ ลาบไข่ขาวด้วยกันค่ะ

ลาบร้อนๆ จ้า หอมข้าวคั่ว มาก่อนเลย มะนาวตาม มาๆๆ ไม่ไหวจะเคลีย #เลือกทำกินเอง