STRAWBERRY🍓 PRETZEL🥨 SALAD Sin azúcar /Sin gluten/Keto/Lowcarb
El mejor postre que vas a probar en mucho tiempo, lo tiene todo, dulce, salado, gelatina, cremosidad y crujiente.
El tradicional, se hace con pretzels, de ahí su nombre, pero para que la receta sea Low carb o baja en carbohidratos, Keto, Paleo, los he sustituido por nueces.
Es súper fácil de hacer, la única "pega" es que se tarda bastante ya que hay que esperar que se enfríe entre capa y capa, pero la espera tiene su recompensa 😋😍
Como todas mis recetas, es baja en carbohidratos, sin azúcar, sin gluten y deliciosa.
0% AZÚCAR,
0%CEREALES,
0% GLUTEN,
100% SALUDABLE
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos haciendo la gelatina para ir dejando que se enfríe mientras hacemos las otras 2 capas.
- 2
Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua fría y por otro lado ponemos el 1/2 litro de agua a hervir
- 3
Cuando el agua esté hirviendo, la echamos en un recipiente junto con las bolsitas de té de nuestra elección
- 4
Pasados unos minutos, sacamos las bolsitas de té bien escurridas y con cuidado de no quemarnos, echamos stevia líquida a nuestro gusto e incorporamos las hojas de gelatina que ya estarán hidratadas, escurriéndolas bien antes, y removemos hasta que se disuelvan e incorporen. Dejamos templar y después llevamos a la nevera.
- 5
Unos 20 min después de haber hecho la mezcla de la gelatina, justo cuando la metemos en la nevera, comenzamos a preparar la base de nuestra increíble tarta
- 6
En un procesador de alimentos o picadora, ponemos las nueces, harina de almendra y endulzante y vamos triturando a golpecitos, la idea es que queden trocitos de nueces en la base para crear ese efecto crujiente.
- 7
Una vez quede la textura deseada, pasamos a un bol y añadimos mantequilla líquida, y removemos muy bien. (La mía como es natural, hecha por mi suegra, no la tengo en la nevera y siempre está cremosa, por eso la echo sin derretir)
- 8
Transferimos la mezcla a un molde, prensamos bien, metemos al horno por unos 15-20 minutos a 180° calor arriba y abajo
- 9
Una vez veamos que esté dorada, sacamos del horno y esperamos que se temple para meterla en la nevera
- 10
30 min después de sacar la base del horno, ya estará lista para meterla a la nevera, y comenzaremos a hacer la capa cremosa.
- 11
Lo primero que hay que hacer, si vuestro endulzante es granulado, pulverizarlo en un molinillo de café
- 12
Ponemos los quesos y el endulzante en polvo en un bol y batimos
- 13
Una vez bien mezclado, añadimos la nata y un chorrito de esencia de vainilla
- 14
Batimos hasta que la mezcla se monte, tiene que quedar textura de nata montada. Llevamos a la nevera.
- 15
Ahora tendremos las 3 mezclas en la nevera.
- 16
Ahora cogemos las fresas, lavamos y laminamos
- 17
¡¡¡¡¡Por fin podemos montar nuestra deliciosa tarta!!!!
- 18
Sacamos la base de la nevera, le echamos un poco de sal por encima, para que haya ese contraste de dulce y salado y ponemos sobre ella la capa cremosa
- 19
Ponemos las fresas a nuestro gusto.
- 20
Por último, y con cuidado, echamos encima la mezcla de la gelatina
- 21
Metemos en la nevera toda la noche y por la mañana... ¡¡¡¡¡NOS LA ZAMPAMOS!!!!
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