Mermelada de frambuesa Keto sin azúcar

Marussia
Marussia @DolceLove_es
Badajoz, Extremadura, España

Es una receta de acompañamiento para otras y para todo lo que queramos, en las tostadas, como sala. También es extensible para cualquier otra fruta que no queramos que sumen calorías o que puedan tomar los diabéticos.

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 250 grFrambuesas congeladas o frescas
  2. 2 cucharadaschía
  3. 2 cucharadaseritritol
  4. 1 cucharadaagua
  5. 1 cucharadalimón exprimido

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En una sartén a baja temperatura pon las frambuesas, el agua y el eritritol y cocina hasta deshacer las frambuesas. Serán entre 5 y 10 minutos.

  2. 2

    Una vez cocinando añade las semillas de Chía y el zumo de limón y mezclar hasta que combine. Lo pasamos a un bote de vidrio y una vez enfriado a temperatura ambiente lo metemos al frigorífico hasta que la Chía absorba todo el líquido y lo necesitemos.

  3. 3

    TIPS: Puedes sustituir la Chía por gelatina sin sabor y el eritritol por Stevia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marussia
Marussia @DolceLove_es
Badajoz, Extremadura, España
Soy una comidista gourmet, me encanta la cocina…… y sobre todo adoro las recetas gastronómicas antiguas y tradicionales de Extremadura y España. La cocina de Fusión, Keto, Japonesa……e internacional en general también me encanta. Espero enseñaros las recetas mías y aprender de las vuestras. Además soy una enamorada de mis ollas AMC las mejores ollas del mercado, mi madre las usa desde hace 40 años y desde luego se cocinan con ellas genial sobre todo por el gusto que le dejan a la comida. Bon Proffit!!
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