Donuts de batata y canela

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Receta de Nuritmica.fit (Instagram)

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Ingredientes

  1. 130 gbatata asada
  2. 60 gharina de avena
  3. 40 gharina de almendras
  4. 1 cdtacanela de Ceylan
  5. 5 glevadura en polvo
  6. 10 gaceite de coco derretido
  7. 2huevos
  8. 20 gmiel
  9. Cobertura
  10. 50 gleche de coco (parte sólida) tened lata en nevera
  11. 50 mlleche desnatada
  12. 50 gleche en polvo desnatada
  13. 1/2canela de Ceylan
  14. 1/2sirope de agave

Paso a paso

  1. 1

    Machacamos la batata hasta hacerla puré

  2. 2

    En un bol añadimos ingredientes secos y mezclamos bien: harinas y levadura, y en otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, batata, miel, aceite

  3. 3

    Vamos añadiendo los ingredientes secos en los húmedos y mezclamos hasta que se integren

  4. 4

    Precalentar el horno a 180° C

  5. 5

    Engrasamos los moldes y añadimos la mezcla dejando 1 cm sin rellenar

  6. 6

    Horneamos 12 minutos y dejamos atemperar

  7. 7

    Batimos todos los ingredientes de la cobertura hasta que quede homogéneo

  8. 8

    Desmoldamos lo donuts y los introducimos en la mezcla hasta la mitad y al sacar giramos sobre sí mismos

  9. 9

    Metemos unos minutos al congelador y repetimos la operación

  10. 10

    Cuando tengan la cobertura que desees decora con un poco de canela y a disfrutar

  11. 11

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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