Pan sant Jordi

Ponemos un vaso parte del agua de la receta y la pondremos en el microondas hasta que coja 37 grados, disolvemos en ella la levadura y el azúcar dejamos 10 minutos para que se active

Ponemos en la cubeta de la panificadora el resto del agua el aceite y la harina tamizada, añadimos la mezcla con la levadura amasamos 5 minutos y hacemos una pausa de 30 minutos, dejamos que termine el programa

Ponemos en la panificadora las nueces picadas y agregamos la masa de 300 g añadimos los 5 gramos más de agua y dejamos que se integren las nueces,una vez que se ha integrado boleamos la masa y la pondremos en un recipiente tapado con papel film, hasta que doble de volumen

Añadimos a la cubeta la masa de 375 g y le incorporamos el queso añadimos el tinte amarillo y dejamos hasta que se integre el queso, boleamos y ponemos en un recipiente hasta que doble de volumen

Ponemos en la cubeta la masa de 250 g añadimos la sobrasada con los 25 gramos de harina dejamos que se integre y de igual manera la pondremos en un bol tapada con papel film hasta que doble de tamaño

Y ahora iremos intercalando una más amarilla y una de sobrasada de igual manera extendiendo cada bolita un poco con las manos y formando unos bollitos que en el formado le vamos metiendo aire, y vamos colocando las sucesivamente,(al final no me iban a coger en el molde que prepare y las puse en la bandeja de horno,) como quería que elevarán para arriba en vez de a lo ancho puse alrededor varios utensilios😅😅 para que hagan presión y la masa leve hacia arriba

Horno precalentado a 190 grados con un recipiente para crear vapor calor solo abajo, horneamos por 15 minutos quitamos el vapor y ponemos calor arriba y abajo por 20 minutos