Ensalada de repollo blanco con manzana y salsa suave de mostaza

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

También en otoño e invierno debemos consumir ensaladas frescas, para ello utilizamos las verduras y hortalizas que nos brinda la estación. Cuando están en su punto justo.
Esta ensalada es muy simple y va acompañada de una salsa de yogur y mostaza muy delicada.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1/2repollo blanco en juliana muy finita o rallado
  2. 1/4repollo verde en juliana o rallado
  3. 1zanahoria grande pelada y rallada
  4. 1manzana no ácida en taquitos
  5. 1nabo en juliana finita (optativo)
  6. 50 grtomatitos cherry perita partidos por la mitad
  7. ---------Para la salsa:
  8. 1yogur natural desnatado
  9. 1 chorritoaceite de oliva virgen
  10. 1 cdamostaza (yo usé de Dijon)
  11. a gustosal y pimienta
  12. unas gotaslima (o limón)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Mezclar los ingredientes de la ensalada y distribuirlos en platos.

  2. 2

    Adornar al gusto, yo le puse hojas de albahaca y tomatitos pera cherry.

  3. 3

    Para la salsa mezclar todos los ingredientes y servir en salsera aparte.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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