Crema de calabacín

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COCINITAS
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Ingredientes

4 raciones
  1. 2calabacines hermosos o 3 medianos, 2 quesitos, 1 cebolla
  2. y 1 patata medianas, 250 ml de nata para cocinar, sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto, un puñado de perejil, 1 litro caldo de pollo

Paso a paso

  1. 1

    Se pone a pochar la cebolla en la misma olla

  2. 2

    Se añade el caldo, la nata, los quesitos y las hortalizas troceadas

  3. 3

    Se deja hacer en la olla y se abre. Se pasa la batidora cuidando de que no queden trozos sin pasar.

  4. 4

    Se sirve con un puñado de perejil en cada plato para decorar

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