Salsa de mandarinas para aves

Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Esta salsa la uso para acompañar aves asadas al horno.
Se puede verter encima del ave 15 ´ antes de acabar la cocción, o bien servirla en salsera aparte por si no gusta a alguno de los comensales.
No es nada difícil de hacer pero hay que asegurarse de que las mandarinas no hayan sido fumigadas porque se utilizan también las cáscaras.
Paso a paso
- 1
Poner las mandarinas en un robot de cocina y triturarlas. Disolver la maicena en un poquito de agua fría.
- 2
Llevar el caldo al fuego y cuando esté caliente agregar el resto de ingredientes.
- 3
Cocer la salsa sin dejar de remover hasta que espese. Salpimentar y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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