Crema suave y cariñosa (calabacín y calabaza)

Lavaremos el calabacín, las zanahorias, el puerro. Esas verduras las cortaremos con su piel, y las pondremos en una olla con tres cucharadas de aceite de oliva. Si tenéis aceite utilizado de alguna fritura de carne le dará mejor gusto a la crema. Seguidamente cortaremos también la cebolla y la patata que la partiremos a gajos. Lo pondremos a fuego lento con sal y taparemos para que se vaya friendo dicha verdura poco a poco. Le iremos dando unas vueltas para que no se pegue.

Cuando veamos que ha soltado agua la verdura y que empieza a estar tierna. Pondremos el brick de caldo o agua con la pastilla de Avecrem, lo podéis hacer de las dos maneras. Cubriremos las verduras y dejaremos hervir, unos 10 o 15 minutos a fuego fuerte.

Pasados esos minutos, bajaremos el fuego y pondremos los tres quesitos. Seguidamente batiremos la mezcla. Rectificaremos de sal y pimienta. Así tendríamos un puré de verduras muy bueno.

Si queréis, podéis añadir la nata para cocinar, veréis que de esta forma coge un poco más de textura a crema, engordará bastante más, aunque queda buenísima. Si lo hacéis con la nata dejaremos que esté un poco más al fuego para que la nata se integre con la verdura. Miraremos otra vez de sal y pimienta como está.

Después, cuando ya la tengáis lista, pasaremos a decorar el plato. Yo cómo veis en la foto, la decoro con unos daditos de queso de cabra y picatostes. Eso ya va a gustos. Otra idea que os doy para decorar son unas chips de zanahoria o de calabaza, pero lo que si os recomiendo que pongáis los daditos de queso de cabra. Le da un sabor... 🤤

Solo queda que comer esa deliciosa crema y.... ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!😋