มะม่วงแช่อิ่ม
ปีนี้มะม่วงเยอะ ไม่ได้ซื้อเลย บ้านโน้นก็แบ่งบ้านนี้ก็แบ่งจนกินไม่ทัน มาแปรรูปไว้กินนานๆดีกว่านะคะ
สามารถรับชมคลิปวิดีโอตรงนี้นะคะ https://youtu.be/w1n6LFXhJ5c
เปิดในแอป Cookpadขั้นตอนการทำ
- 1
ต้มน้ำเกลือแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ตามด้วยเตรียมน้ำปูนใส ผสมปูนกินหมากกับน้ำเปล่าแล้วปล่อยไว้ให้ตกตะกอนจนใส
- 2
ปอกเปลือกมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นแช่ในน้ำเกลือ1คืนเพื่อให้เกลือดูดความเปรี้ยวออกและยังสามารถเก็บได้นานขึ้นโดยไม่เน่าเสีย
- 3
เมื่อครบ1คืน ให้เทน้ำเกลือทิ้งแล้วนำไปแช่ในน้ำปูนใสต่อ ประมาณ 1-2ชั่วโมงเพื่อทำให้มะม่วงมีความกรอบ
- 4
แช่น้ำปูนใสจนครบเวลา แล้วให้นำมะม่วงมาล้างคราบปูนออกด้วยน้ำสะอาด 1-2 น้ำ
- 5
ต้มน้ำตาลโดยใส่เม็ดพุดจีนลงไปด้วย3-4เม็ดเพื่อให้มีสีเหลืองสวยและกลิ่นหอมน่ารับประทาน พักน้ำเชื่อมให้เย็นก่อนเทใส่นะคะ
- 6
เทน้ำเชื่อมให้ท่วมมะม่วง ปิดฝา เก็บในตู้เย็น 1-2 วันก็ได้มะม่วงแช่อิ่มที่ หวาน กรอบ อร่อย ด้วยมือเราค่ะ🥰
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
มะม่วงแช่อิ่ม มะม่วงแช่อิ่ม
ครัวสิงคโปร์ : เพื่อนคนไทยให้มะม่วงเปรี้ยวแบบเกือบสุกมา จะทานสุกกลัวเปรี้ยวจัด เลยนำมาแช่อิ่มก็พอใช้ได้ค่ะ #ครัวผจญภัย
-
-
มะม่วงแช่อิ่ม มะม่วงแช่อิ่ม
เจอมะม่วงดิบผิวสวย ข้างในเนื้อมันแกว ทานดิบไม่ค่อยอร่อย (มะม่วงงาช้างแดง) วิกฤตคือโอกาส ได้เวลาลองวิชาเลย
-
“มะม่วงแช่อิ่ม”#ทำขายรวย “มะม่วงแช่อิ่ม”#ทำขายรวย
เป็นการแปรรูป ที่ต่อยอดความอร่อย จากมะม่วงธรรมดา เอามาแปรรูปเพิ่มอรรถรสมากยิ่งขึ้น ทำง่าย ขั้นตอนน้อย
-
-
-
มะม่วงแช่อิ่ม มะม่วงแช่อิ่ม
มะม่วงกึ่งดิบกึ่งสุก เปรี้ยว เลยนำมาทำแช่อิ่ม ถนอมอาหาร ทำแล้วใส่ตู้เย็นไว้ทานหลังอาหาร ง่าย ๆ
-
มะม่วงแช่อิ่มน้ำผึ้ง มะม่วงแช่อิ่มน้ำผึ้ง
มะม่วงแช่อิ่มเป็นการถนอมอาหารประเภทผลไม้ ที่หลายๆคนชอบทาน โดยเฉพาะสาวๆ และเด็กๆ รสชาติของมะม่วงดองที่ยังคงความกรอบอยู่ มีเค็มจางๆ เปรี้ยวหน่อยๆ แต่หวานนำ ทั้งจากน้ำตาลและน้ำผึ้งที่เคลือบอยู่ เมื่อได้กินชิ้นแรกเข้าไปแล้ว... หยุดไม่ได้จนกว่าจะหมด !! (ทำไม่เคยพอขายสักครั้ง)**หมายเหตุ** ควรคัดมะม่วงลูกสุกนิ่มหรือลูกช้ำๆออกไป เพราะจะทำให้เสียเป็นส่ามีกลิ่นเหล้าไม่อร่อย (ถือว่าของเสีย)*** สูตรนี้ไม่กินคู่กับพริกเกลือนะ... แต่หากจะกินก็สุดแล้วแต่ ! กินไม่หมดเก็บเข้าตู้เย็นด้วย#ของหวานดับร้อน #ทำทีเดียวกินหลายวัน #ครัวผจญภัย #ทำกินง่ายทำขายรวย
-
มะม่วงแช่อิ่ม สูตรเร่งด่วน และง่ายสุดๆ มะม่วงแช่อิ่ม สูตรเร่งด่วน และง่ายสุดๆ
สูตรนี้เหมาะกับบ้านที่ไม่มีน้ำปูนใส และต้องการย่นเวลาการทำค่ะ
-
แช่อิ่มมะม่วงหาวมะนาวโห่ แช่อิ่มมะม่วงหาวมะนาวโห่
ทุกๆ ปี จะมีผลมะม่วงหาวมะนาวโห่ออกและดกมาก ไม่เก็บมาทำอะไรก็จะเน่าเสีย ต้องเป็นเมนูประจำปี #ไอเดียช่วยเพื่อน #เมนูประจำปี
-
มะม่วงหาว มะนาวโห่ แช่อิ่ม มะม่วงหาว มะนาวโห่ แช่อิ่ม
เนื่องจากที่บ้านปลูกต้นม่วงหาวมะนาวโห่ ไว้ต้นหนึ่ง เพิ่งจะออกลูกมาให้ได้ชมได้ชิม เลยเอามาแปรรูปเป็นแบบแช่อิ่ม อร่อยกว่ากินสดๆเพราะเปรี้ยวเข็ดฟัน กินไม่ไหว แต่เมื่อแช่อิ่มแล้ว อร่อยเชียวค่ะ
ความคิดเห็น