Espuma de mascarpone con mango, albaricoques y granada

Para aprovechar fruta de temporada preparé compota, tanto de albaricoque como de cereza, y se me ocurrió preparar este postre fresquito para hoy. Espero que os guste! A nosotros nos ha enamorado.#delantaldorado

Me gustan mucho las mandarinas, y en esta época están en su mejor punto: jugosas, aromáticas y dulces.Y también la granada, un fruto de bajas calorías que tiene muchos beneficios: antioxidante y antiséptica entre los principales.

Como broche de oro de la comida de Navidad preparé una crema muy delicada y suave que hace años encontré en una revista de gastronomía italiana.El queso mascarpone es un ingrediente que me encanta para preparar postres porque les confiere un sabor muy especial que no tiene ningún otro queso crema.

Receta n° 200 en Cookpad! Un postre para celebrarlo!#realfood

Ya se encuentran las primeras frutas de primavera-verano. A precios un poco caros, pero si buscamos bien encontraremos ofertas interesantes.Estos albaricoques (damascos) estaban en su punto de madurez y sabor.

Utilizo mucho el queso mascarpone porque es ideal para preparar platos salados y postres deliciosos como éste.

#RecetasdefindemesHoy la fruta seleccionada ha sido mango y como era poco dulce le hemos puesto nata montada y nubes que le han dado un toque de dulzor.La fruta al gusto. Yo aprovecho temporadas y congelo fresas, frambuesas, melocotones... Y así tengo un postre refrescante en verano y que a los más reacios a comer fruta lo hacen sin quejarse.

Todos conocemos la mousse o espuma de chocolate en casi todas sus variedades. A mi me gusta mucho, pero también me gusta hacer otro tipo de espumas dulces con frutas de estación. Así que preparé hace unos días esta mousse de albaricoques de mi huerto, que conservo congelados, y unos melocotones muy dulces que me regaló una amiga, cultivados de forma totalmente orgánica en su huerto.El resultado fue realmente delicioso porque conserva todo el sabor natural de la fruta. Porque le puse apenas otros ingredientes para que no perdiese su esencia. Os animo a probarla con la fruta que más os guste.

Sigo preparando postres con moras. Tengo el congelador lleno de esa fruta que recoge mi hija en sus paseos por el lago.Con ellas se pueden hacer cosas realmente deliciosas Esta espuma es muy sencilla pero rinde mucho y queda muy bien. Admite cualquier decoración y le va muy bien la nata montada y un poquito de chocolate. Recomiendo utilizar manzanas maduras.

Este postre esta elaborado básicamente con una delicada crema de queso mascarpone y nata. Mezcla que va muy bien con los frutos rojos y los arándanos frescos.Las especias le dan un sabor muy especial y se puede hacer con restos de bizcocho que nos hayan sobrado o con bizcochos blandos.

Sigo preparando helados de distintos sabores en mi heladora. Estoy encantada con esta pequeña máquina que hace que mis helados salgan cremosos y sin cristales de hielo, lo cual no siempre se consigue cuando los preparamos a mano.Creo que a los que nos gustan los helados caseros deberíamos tener una heladora o heladera, son baratas y nos ahorran mucho tiempo a la vez que facilitan la tarea.

Uno de los postres de esta Nochebuena, una verdadera delicia, mousse de turrón de Jijona, salsa de naranja al Mascarpone, y reducción de Pedro Ximénez todo adornado con la cáscara de naranja caramelizada y sin nata, ¿quién pide más?

Aprovechando que estamos en temporadade cerezas y que es mi fruta favorita, he decido hacer esta CREMADE MASCARPONE CON SIROPE DE CEREZAS, que nuncaantes había hecho y resultó deliciosa!, os animo a probarla!

Postre fácil, sano y delicioso! 😍

Esta espuma de melocotón y albaricoque se hace con queso batido desnatado, un poquito de chocolate y alguna fruta disecada para adornar y darle un sabor distinto.

Este domingo nos endulzamos con este delicioso postre al cual he dado forma de rosa, con motivo del día de Sant Jordi. El corazón de este postre es una mousse de fresas, recubierto por una bavaroise de mascarpone y todo ello bañado con un glaseado espejo rojo. Animaros a preparar este tipo de postres... con cariño, una buena receta y un poco de disciplina y organización, es posible. Sorprenderás a tus seres más queridos.

Deliciosa tarta de queso, y algo distinta de las típicas, que preparé para mi madre en el día de su santo.

Esta crema es estupenda para acompañar budines, bizcochos, frutas y cualquier dulce que admita una buena crema.Se prepara en unos minutos y gusta mucho. No sólo a los niños, sino también a los mayores.

Qué hacer con unas manzanas viejas y unos albaricoques arrugados?Con unos poquitos ingredientes e imaginación podemos transformar esa fruta de mal aspecto en un postre apetitoso y muy sencillo.

Hoy vengo con un delicioso postre que bien nos puede servir comopostre para un domingo como hoy, está riquísimo y es fácil y rápidode hacer.Se puede hacer por igual tanto con queso ricotta (quesoitaliano de textura similar a nuestro mató o requesón), o con quesomascarpone. Yo lo he hecho alguna vez con ricotta pero yo, que soyamante del mascarpone, me quedó con éste último, la textura quedamás fina con el mascarpone y para mi gusto es mejor el resultado.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/12/cuajada-de-mascarpone-con-frambuesas.html

He vuelto a comprar albaricoques y me ha sucedido lo mismo... verdes aunque con buen color por fuera "de esos que engañan". A mi marido le gustan así y se los ha comido todos él, menos estos cuatro que he hecho para mi.Como estaban fuertes, los he macerado con licor de melocotón y los he cocido dos minutos en el microondas. Han quedado blanditos y el sabor se lo he dado yo con los ingredientes que les he puesto. Os dejo la receta por si la quereis hacer... con albaricoques maduros mejor todavia.

https://pekandoconeva13.com/2020/09/01/tarritos-de-mascarpone-y-fresas/Vuelvo por estos mundos, he estado bastante desaparecida.Entre la situación que estamos viviendo debido al covid, familiares que han fallecido, mi enfermedad (fibromialgia) ha sido un cumulo de cosas que me han quitado totalmente las ganas hasta de cocinar. Gracias a que mis hijos y mi marido se han ocupado de ello.En una quedada que hicimos con unos amigos en su casa estas vacaciones(éramos menos de 10 y siempre los del mismo círculo ) en vez de llevar el postre comprado, decidí hacerlo yo, me costó, pero tengo que empezar a ponerme la pilasPues fue todo un acierto por que no veas que éxito tuvieron los vasitos, les encanto.Espero ir publicando más seguido ahora que me he empezado a medio animar otra vez.(tengo otra entrada del blog en pendientes de otro postre, estar atentos, jajajajaja) #fresas #postres #Thermomix #tradicional #queso #mascarpone #dulcesFuente:Revista Lecturas Postres nº41

#milibrode1000recetLos albaricoques son ricos en fibra dietética y bajos en calorías, lo que los hace muy recomendables para perder peso.Contienen altas cantidades de pectina y celulosa que actúan como un laxante suave, ayudando en el tratamiento del estreñimiento. Los albaricoques son ricos en fibra, que es vital para la salud del colon y el intestino.Los albaricoques son ricos en fibra dietética y bajos en calorías, lo que los hace muy recomendables para perder peso.

Hace 3 años hice este postre para Nochevieja y lo he repetido con algunos cambios; es súper rápido (ni 15 minutos) y la combinación de sabores es brutal. 🤤#locosporlasrecetas #delantaldorado

#weekendreto

Compota de manzana y pera con crema de Mascarpone. ¡Espectacular postre!Receta participante en el concurso de recetas del mes de marzo de 2015 de Frescamp. Autor: Beatriz Pérez del blog "Come en mi cocina"

Merienda o desayuno??? Da igual es ideal hasta para un postre.#abecedario

Hoy traigo una tarta en la que se combinan uno de mis quesosfavoritos, el mascarpone, y una de mis frutas favoritas, las cerezas.La receta es de ALITER DULCIA, con lo cual el éxito está garantizadocomo así ha sido, ya que estaba exquisita 😋.Su receta está hecha tipo Cake, en formato alargado, de ahí que ellalo llame CAKE DE MASCARPONE Y CEREZAS, yo he preferidohacerla en formato redondo tipo tarta que me ha parecido más adecuado visto que no deja de ser un tipo de TARTA DE QUESO.Sólo he cambiado eso, por lo demás he respetado sus ingredientes y laelaboración de su receta. Sólo me queda aconsejaros que la hagáisahora que estamos en temporada de CEREZAS porque estoy segura quecomo a mi, os va a encantar!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/07/tarta-de-mascarpone-y-cerezas.html

Estamos en tiempo de fresas y es el momento de experimentar y probar con esta fruta tan sabrosa.El domingo hice esta crema que nos encantó a todos en casa. Os la recomiendo. Se hace muy rápidamente y se puede quedar muy bien presentándola en copas y adornada.

Esta mousse, que con anterioridad hice de otros sabores como mango, albaricoque o melocotón, en esta ocasión la hice de fresa por el color, ya que en la preparación de los dulces para la mesa de comunión de Marta, utilizamos el rosa, el blanco y un poquito de verde. Por lo tanto, la mousse tenía que ser blanca o rosa, opté por el rosa, y quedo francamente deliciosa.No obstante, se puede elaborar con cualquier tipo de fruta que os guste siempre que tenga pulpa.