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Ingredientes

6 raciones
  1. 500 gqueso mascarpone
  2. 200 gazúcar
  3. 1/2 cucharaditaazúcar vainillado
  4. 5huevos
  5. 200 mlnata para montar
  6. 25 gharina de repostería
  7. 1mango
  8. 25 gazúcar morena
  9. 1mandarina (sólo el zumo)
  10. 20 mlron añejo (si no hay niños)

Paso a paso

  1. 1

    #weekendreto. Se baten los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado. Se añade después el queso mascarpone y la nata. cuando está todo batido e incorporado se incorpora la harina y se bate.

  2. 2

    Precalienta el horno a 200º C arriba y abajo

  3. 3

    Cuando ya lo tenemos todo, forramos un molde de 21 cm de diamétro con papel de horno previamente untado con mantequilla. Cuando está, vertemos la mezcla y lo metemos en el horno (abajo, pero sin que toque el suelo). Tendrá que estar de 30 a 40 minutos. Sabremos que está hecha cuando la pinchemos en el centro y la aguja salga limpia. La dejamos que se atempere dentro del horno con la puerta entreabierta. Se sirve a temperatura ambiente con el coulis de mango

  4. 4

    Mientras está en el horno podemos ir preparando el coulis de mango: se pela y trocea el mando y se pone en un cacillo con el zumo de una mandarina, el azúcar morena. Lo dejamos cocer unos 5 minutos y añadimos entonces el ron, volvemos a dejar que cueza otros cinco minutos. Apagamos, dejamos templar y trituramos. Ya lo tenemos listo para acompañar a la tarta de mascarpone

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

andreeaalexia2000@hotmail.com
andreeaalexia2000@hotmail.com @cook_16494068
Espectacular ,una pasada de tarta !! Gracias por la receta 😋😊

Escrita por

joseanjaaz
joseanjaaz @cook_1962542
Segovia

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