Tarta de queso Lotus en horno

Hacemos la crema de galletas. Trituramos las galletas y el chocolate blanco. Reservamos.

En un cazo ponemos la leche, la canela, miel y azúcar. Calentamos y removemos sin que llegue a hervir. Echamos a la mezcla de galletas y chocolate. Mezclamos muy bien. Reservamos.

Preparamos la crema. En un bol echamos el queso, el azúcar, el azúcar vainillado, crema de galleta, mezclamos bien y le agregamos la mantequilla derretida. Mezclamos todo muy bien.

Una vez todo muy bien mezclado vamos mezclandonlos huevos de 1 en 1. Cuando esté todo bien mezclado. Echamos la harina y la mezclamos muy bien.

Echamos la mezcla al molde, encima de la base de galleta y le ponemos las galletas encima. La metemos al horno a 170 grados, arriba y abajo, durante 45 min - 1h. Una vez fría la desmoldamos y podemos córtala en porciones del tamaño de la galleta. Riquísima.