Arroz con zanahoria y crujiente de alcachofa

Anna
Anna @cook_anna80
Santa Cristina

La alcachofa la tenía ya congelada, cortada y lista para cocinar.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

3 raciones
  1. 1cebolla
  2. 1tomate grande
  3. 2ajos
  4. 3zanahorias
  5. 1 brickcaldo de verdura
  6. 250 grarroz bomba
  7. Sal
  8. Aceite
  9. Perejil
  10. Para la alcachofa
  11. 2alcachofas ya cortadas y cocidas
  12. Harina
  13. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Poner aceite en una cazuela. Dorar el ajo cortado a láminas. Añadir la cebolla cortada pequeña. Sofreír unos 15’. Añadir la zanahoria cortada a rodajas. Rehogar añadiendo un poco de caldo.

  2. 2

    Rallar el tomate y añadir al sofrito. Cocinar 15’ a fuego lento. Añadir el arroz tostar 5’. Añadir el caldo, cocinar a fuego medio durante 15’. Reposar 3’.

  3. 3

    Las alcachofas: rebozar en harina con un poco de sal. Freír con poco aceite.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Anna
Anna @cook_anna80
Santa Cristina

Recetas similares