Pollo asado con orégano y limón

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Muy sencillo de hacer, este pollo queda de primera. Debemos quitar bien la grasa pero dejando la piel que luego quedará bien crujiente al asarlo.
Se puede acompañar con patatas, pero yo he preferido hacerlo con arroz salvaje porque me parece más adecuado.

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 4contramuslos de pollo grandes
  2. 250 grarroz salvaje
  3. 1limón
  4. 1 copitaginebra
  5. orégano, sal y pimienta
  6. 2 hojaslaurel frescas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Macerar los trozos de pollo con el zumo de la lima, la ginebra, orégano, sal, pimienta y laurel troceado durante 24 hs. Guardar en la nevera.

  2. 2

    Al día siguiente poner en una fuente de cristal para horno los trozos de pollo con la piel hacia abajo. Llevar a horno bien caliente hasta que se dore.

  3. 3

    Mientras se asa el pollo cocer el arroz según se indique en el paquete.

  4. 4

    Retirar y bañar con el líquido de maceración y asar hasta que esté bien dorado por fuera y cocido por dentro.

  5. 5

    Servir acompañado del arroz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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