Pollo asado al limón

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Rico, fácil, sano.... Poco más se puede decir

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Ingredientes

1 ración
  1. 1 cuartotrasero de pollo
  2. 1/2cebolla blanca mediana
  3. 1 dienteajo
  4. 1limón
  5. 1/2 cucharaditaeneldo
  6. 1/2 cucharaditatomillo
  7. 3 cucharadasvino blanco
  8. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra, más un poco
  9. Sal
  10. Pimienta negra recién molida

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo

  2. 2

    Picar la cebolla en juliana gruesa

  3. 3

    Lavar, secar y cortar el limón a la mitad. Exprimir 1/2 limón y el otro 1/2 cortarlo en trozos

  4. 4

    Limpiar el cuarto de pollo de restos. Salpimentar ligeramente

  5. 5

    En una fuente apta para el horno poner un poquito de aceite de oliva virgen extra, encima la cebolla y después el pollo y los trozos de limón. Regar con el zumo de limón

  6. 6

    En un mortero poner el ajo pelado y picado, el tomillo, eneldo y majar bien.

  7. 7

    Añadir el vino blanco y el aceite de oliva. Mezclar bien y poner sobre el pollo, reservar un poco

  8. 8

    Meter al horno unos 35-40 minutos, dar la vuelta al pollo, añadir el aliño reservado, y dejar otros 35-40 minutos. Hasta que el pollo esté bien hecho y dorado por ambos lados

  9. 9

    Sacar, dejar templar

  10. 10

    Emplatar y servir acompañado al gusto. Yo hoy con patatas con mantequilla y perejil

  11. 11

    Buen provecho!!!!!

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Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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