Crema de brócoli con medallón de merluza

Seguimos confinados y hay que seguir cuidándose #salud #vida #compromiso #responsavilidad #delantaldorado #disfrutandoentrefogones #primerysegundoplatojuntos
Paso a paso
- 1
Seleccionar las verduras lavarlas y pelarlas
- 2
Y vamos al lío ponemos una olla al fuego y una vez caliente le añadimos el aceite de oliva c cortamos las verduras a groso modo
- 3
- 4
Y las vamos añadiendo para hacerles un poco de sofrito que coja más sabor la crema la cebolla y el puerro la patata la zanahoria y el brócoli y una cucharada de margarina le damos una vueltas
- 5
- 6
Pasado cinco minutos de sofrito le añadimos 1, 1/2 de agua y lo dejamos cocer hasta reducir cómo el brócoli se hace antes hemos apartado unos ramilletes de brócoli para adornar
- 7
Pasamos las verduras a una jarra le añadimos una cucharada de queso tipo Philadelphia y lo batimos bien y reservamos
- 8
Ponemos una sartén al fuego le ponemos un chorrito de aceite y hacemos la merluza a puntos de sacarla le untamos ajo y perejil y listos para el emplatado
- 9
Espero que os guste
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