Crema de brócoli con medallón de merluza
Seguimos confinados y hay que seguir cuidándose #salud #vida #compromiso #responsavilidad #delantaldorado #disfrutandoentrefogones #primerysegundoplatojuntos
Crema de brócoli con medallón de merluza
Seguimos confinados y hay que seguir cuidándose #salud #vida #compromiso #responsavilidad #delantaldorado #disfrutandoentrefogones #primerysegundoplatojuntos
Paso a paso
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Seleccionar las verduras lavarlas y pelarlas
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Y vamos al lío ponemos una olla al fuego y una vez caliente le añadimos el aceite de oliva c cortamos las verduras a groso modo
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Y las vamos añadiendo para hacerles un poco de sofrito que coja más sabor la crema la cebolla y el puerro la patata la zanahoria y el brócoli y una cucharada de margarina le damos una vueltas
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Pasado cinco minutos de sofrito le añadimos 1, 1/2 de agua y lo dejamos cocer hasta reducir cómo el brócoli se hace antes hemos apartado unos ramilletes de brócoli para adornar
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Pasamos las verduras a una jarra le añadimos una cucharada de queso tipo Philadelphia y lo batimos bien y reservamos
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Ponemos una sartén al fuego le ponemos un chorrito de aceite y hacemos la merluza a puntos de sacarla le untamos ajo y perejil y listos para el emplatado
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Espero que os guste
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