Macarrones integrales con salmón y langostinos

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Islas Canarias

Sólo hace falta mirar la foto para ver la potencia de sabor de esta receta sin mayor complejidad pero con un resultado espectacular. Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/1AnzCumEiSA

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 400 gr.macarrones integrales
  2. 1/2 kg.salmón fresco
  3. 200 gr.langostinos
  4. 200 ml.nata
  5. 200 ml.caldo de pescado
  6. Salsa de tomate
  7. Bechamel (Tengo una receta sin grumos)
  8. Mantequilla
  9. Aceite de oliva
  10. Sal marina

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picamos finos los langostinos y el salmón y lo rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y mantequilla.

  2. 2

    Cuando empiecen a cambiar de color, añadimos el caldo y dejamos que se haga unos 5 minutos.

  3. 3

    Pasado este tiempo, incorporamos la nata y rectificamos de sal. Dejamos 10 minutos más.

  4. 4

    Añadimos entonces la salsa de tomate al gusto y, mientras de van mezclando sabores a fuego lento, hacemos la bechamel.

  5. 5

    Ya sólo nos quedará incorporar bechamel hasta tener la cremosidad deseada, hervir la pasta un minuto menos de lo que indique el fabricante y mezclar todo. Se puede añadir queso rallado y gratinar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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