Masa integral para tartas dulces al aroma de naranja

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Entre las masas base para elaborar tartas o tartaletas dulces, esta al aroma de naranja es una de las que más me gusta para rellenar con frutas frescas.
Es muy sencilla de elaborar y se puede hacer el doble de cantidad, o más, hacer unos bollos envueltos en papel film y guardarlos en el congelador para el momento en que se necesite.
De esta forma, cada vez que queramos hacer una tarta dulce no tendremos más que retirar unas horas antes la masa del congelador, y estará lista para estirar y utilizar en nuestras preparaciones dulces.

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Ingredientes

15 minutos
  1. 350 grharina integral súper fina
  2. 50 grharina de maíz, maicena
  3. 2huevos
  4. 160 grmantequilla bien fría
  5. 100 grazúcar
  6. 2 cucharadasagua muy fría
  7. 1 pizcasal
  8. 1naranja grande, ralladura
  9. 1 cucharaditavainilla líquida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Colocar las harinas en un cuenco grande, la sal y la mantequilla troceada.

  2. 2

    Trabajar con los dedos hasta obtener una masa migosa.

  3. 3

    Incorporar el azúcar, el agua, la vainilla, los huevos y la ralladura.

  4. 4

    Trabajar la masa, sin amasar, hasta que todos los ingredientes estén unidos.

  5. 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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