Masa básica para tartaletas dulces

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

La masa para hacer tartaletas dulces y rellenarlas de frutas, mermeladas, cremas, etc.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. Para 4 tartaletas
  2. 125gharina repostería
  3. 75gmantequilla en pomada
  4. 30galmendra molida-
  5. 1huevo
  6. 40gazúcar glas
  7. 1 pizcasal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un bol colocamos ,la harina y la mantequilla en pomada, amasamos con las manos limpias, añadimos el resto de ingredientes y volvemos amasar con las manos.

  2. 2

    Cuando tengamos la masa, la dejamos reposar en la nevera 30 minutos. En la mesa de trabajo espolvoreamos con harina cogemos un trozo.

  3. 3

    Extendemos con rodillo un circulo del tamaño un poco mayor, del molde que vayamos a utilizar para hacer las tartaletas individuales,colocamos la masa encima de los moldes previamente untados de mantequilla ,la aplastamos haciendo la misma forma de la tartaleta.

  4. 4

    Pinchamos con un tenedor el fondo y ponemos el papel de horno con unos garbanzos encima de la masa para que no suba. Con el horno precalentado a 170º las dejamos de 18 a 20 minutos.Si son individuales un poco menos

  5. 5

    Tendremos listas nuestras tartaletas para rellenar del dulce elegido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

José Francisco Amenedo Cesar
José Francisco Amenedo Cesar @fran
Con esas medidas no sale esa masa. Necesita más harina y menos mantequilla. Queda muy líquida.

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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