Crema de calabacín🥒 puerro, nata light y jengibre fresco

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern

Una crema que se puede comer tanto fría como caliente, a mí personalmente me gusta más caliente. Súper sana y deliciosa y ligera🤤 #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo.

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Ingredientes

40 min
4 personas
  1. 3calabacines
  2. 1puerro
  3. 1patata grande
  4. 1 pastillaconcentrado
  5. Jengibre fresco rallado
  6. Pimienta molida
  7. 250 mlagua
  8. 250 mlleche evaporada
  9. Nuez moscada
  10. Chorritoaceite de oliva

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Limpiamos las verduras, troceamos y ponemos a sofreír en una olla con un poco de aceite de oliva.

  2. 2

    Dejamos 10 min que se sofrían a fuego suave.Pasado ese tiempo, ponemos, el vaso de agua, vaso de leche evaporada y pastilla concentrada

  3. 3

    Dejamos cocer unos 20 min que la verdura este blanda, en los últimos 5 minutos dé cocción rallamos el jengibre y lo ponemos a la cocción. Paramos fuego, trituramos y rectificamos de sal y pimienta y a disfrutar de una crema rica sana y delicíosa, al servir rallar un poco de nuez moscada. Deliciosa 😋😋 espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern
Me encanta la cocina y la repostería 😊https://www.instagram.com/mari_pancorbo/
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