Crema de calabacín sin nata

Isabel Bedoya
Isabel Bedoya @IsabelBeGa
Madrid

Está crema es deliciosa y ligera

Crema de calabacín sin nata

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Ingredientes

3 raciones
  1. 2calabacines
  2. 1cebolla
  3. 1puerro
  4. 1patata
  5. 350 mlagua
  6. al gustoSal y pimienta
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla y el puerro. Sofreímos en un sartén con un poco de aceite de oliva. A fuego medio, dejamos unos tres minutos hasta que la cebolla este transparente.

  2. 2

    Agregamos el calabacín cortado en cubos. Salpimentamos y revolvemos por 4 minutos.

  3. 3

    Agregamos la patata y mezclamos bien por 2 minutos más. Agregamos el agua y tapamos. Dejamos por 12 minutos revolviendo eventualmente para que no se pegue el fondo.

  4. 4

    Llevamos todo al thermomix y licuamos hasta que quede una crema homogénea. Servimos caliente con crutones.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Isabel Bedoya
Isabel Bedoya @IsabelBeGa
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