Sopa de verduras (sorpresa)

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️)
Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263
Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya

Hoy Lunes toca sopita o crema y recogiendo por la nevera sobras del fin de semana he preparado esta sopita muy rica, sana y fácil de preparar, una delicia!!!

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1/2calabacín troceado
  2. 1/2berenjena troceada
  3. 1/2puerro a rodajas
  4. 1/2zanahoria a rodajas
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1/2pimiento verde
  7. 3champiñones laminados
  8. 1 cdatomate triturado
  9. 1 ctacurry
  10. 1 cdasalsa de soja
  11. 1/2 ctapimienta molida
  12. 1/2 ctacomino
  13. Cilantro
  14. 500 mlcaldo verduras
  15. Aceite oliva
  16. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Doramos la verdura con un chorrito de aceite y una pizca de sal, cuando empiece a dorar añadir el tomate, curry, pimienta, comino, salsa de soja, cocinar un poco.

  2. 2

    Añadir el caldo y cocinar durante 20 minutos. Rectificar de sal. Servimos caliente y espolvoreamos con cilantro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️)
Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya
La cocina es para divertirse: un hecho cultural y también, un espacio lúdico donde jugar, interpretar y aprender. Es un placer estar y compartir mis recetas y aprender de las vuestras. Es un camino con muchas sorpresas. Disfrutadlo como yo disfruto!!! 💯🆓💡♻🤤🤪
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