Pastel de merluza y gambas con salsa de piquillos
Primera vez que lo preparo y, oye, riquísimo 🤤
Es una réplica de una marisquería que cerró y que me encantaba 😍😍😍
Puedes tomarlo tal cual o untado en tostas crujientes de pan 🙈🙈
¡¡Sálvese quien pueda!! Jajajaja 🤣
#delantaldorado #sinlactosa
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Pastel de merluza y gambas con salsa de piquillos
Primera vez que lo preparo y, oye, riquísimo 🤤
Es una réplica de una marisquería que cerró y que me encantaba 😍😍😍
Puedes tomarlo tal cual o untado en tostas crujientes de pan 🙈🙈
¡¡Sálvese quien pueda!! Jajajaja 🤣
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Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes
- 2
Cuece 3 minutos el pescado en agua con sal y deja enfriar
- 3
Vete batiendo los huevos. Una pizca de sal en cada yema
- 4
Pocha la cebolla y añade las gambas.
- 5
Incorpora el pescado desmenuzado y cocina todo junto, corrige de sal y pimienta molida
- 6
Añade la nata y cocina
- 7
Tritura la mezcla en la batidora
- 8
Incorpora el ketchup y bate
- 9
Añade la mezcla al huevo batido
- 10
Unta un molde con aceite e incorpora la mezcla
- 11
Hornea a 180 grados al baño María 50 minutos. Desmolda una vez frío y reserva.
- 12
Ahora vamos a preparar la salsa de pimientos de piquillo. Batir 6-8 unidades sin pepitas con leche sin lactosa, sal y pimienta al gusto. Pasa por el chino y pasa a una sartén para cocinarlo unos minutos
- 13
Enfría tu pastel en la nevera al menos dos horas. Yo lo sirvo templado y con la salsa caliente
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