Judías con zanahorias
Para que sea de semana santa cambiar el jamón por bacalao desalado.
Judías con zanahorias
Para que sea de semana santa cambiar el jamón por bacalao desalado.
Paso a paso
- 1
Dañar descongelar las verduras. Las coceremos al vapor. Colocando una olla grande con agua y otra encima, que disponga de agujeros tapar.
- 2
Cuando el agua empiece a hervir, colocar en el agua un poco de sal y vinagre. Colocar los huevos " aunque solo utilice 1, hago más así tengo otra comida, entrantes o cena. Dejar cocer durante 14 minutos. Dejar enfriar y pelar.
- 3
Volviendo a las verduras. Añadir aceite de oliva, sal y orégano mientras se cuecen. Removerlo bien. Cortar un trozo grueso de jamón y hacer tacos. Añadir a las verduras 5 minutos antes de apagar el fuego. Lo dejaremos en la parte superior para que la sustancia del jamón impregne la verdura y la grasa del jamón quedé tostada.
- 4
Colocar en una bandeja las verduras con el jamón y el huevo trinchado. Mezclar bien y a disfrutar de una comida sana, económica y sencilla.
- 5
Para que sea auténtica de semana santa cambiar el jamón por bacalao desmigado y desalado.
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