Tosta de calabacin y jamón al tomillo con huevo poché

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

Receta fácil y rica de una tostada para hacer en poco tiempo.

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Ingredientes

1 ración
  1. 1 rebanadapan amplia que os guste
  2. 1calabacín pequeño
  3. 1 lonchajamón
  4. 1/2cebolla
  5. Tomillo fresco o seco
  6. Ajo en polvo y pimienta negra
  7. 1huevo poché

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos en juliana la cebolla y la salteamos a fuego medio en una cazuela con un poquito de aceite.

  2. 2

    Cortamos el calabacín en trozos de bocado y alargados como se ven en la foto. Y cuando la cebolla coja un poco de color lo añadimos.

  3. 3

    Removemos un poco y añadimos el tomillo, pimienta y ajo al gusto. También salamos ligeramente.

  4. 4

    Cuando esté tierno pero aldente apagamos el fuego y añadimos la loncha de jamón en trozos. Tapamos y dejamos así mientras tostamos el pan y hacemos el huevo poché.

  5. 5

    Para montar el plato ponemos la mezcla de calabacin sobre el pan tostado y encima el huevo. Salpimentamos por encima y un poco más de tomillo y listo.

  6. 6

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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