Espárragos verdes con jamón, revuelto de huevo y tomate

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Cenita deliciosa, sencilla y saludable-

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Ingredientes

28 min
1 ración
  1. 200 gespárragos verdes troceados (pueden ser congelados)
  2. 40 gvirutas de jamón ibérico
  3. 1 dienteajo pequeño o 1/2 grande
  4. Pimienta negra molida
  5. Aceite de coco
  6. 1huevo
  7. 80 gclara de huevo
  8. Perejil
  9. 100 gtomate
  10. aove

Paso a paso

28 min
  1. 1

    En una sartén engrasada con aceite de coco le damos una s vueltas al ajo ya laminado. Añadimos el jamón, le damos unas vualtas y lo mezclaos con los espárragos troceados. Cocinamos hasta que los espárragos se ablanden. Reservamos.

  2. 2

    Engrasamos la sartén otra vez y añadimos el huevo y las claras. Le damos unas vueltas afuego fuerte hasta que se empecé a cuajar y apagamos.
    Terminamos de cocinar con el calor residual

  3. 3

    Emplatamos los espáragos, el revuelto espolvoreándole perejil, el tomate cortado, añadimos una cda de AOVE y a disfrutar.

  4. 4

    Espero que os guste

  5. 5

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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