สวัสดีค่ะช่วงนี้อากาศบ้านเราหนาวๆฝนก็ตกแถบทุกวัน คิดเลยมาชวนทำเมนูข้าวจี่ค่ะแต่เป็นข้าวจี่ในรูปแบบใหม่ค่ะ คือข้าวจี่ปกติก็แค่เอาข้าวเหนียวไปจี่ไฟเฉยๆใช่ไหมค่ะ  แต่สูตรของคิดจะเพิ่มโปรตีนให้ข้าวจี่ด้วยการเพิ่มไก่ไว้บนข้าวจี่ค่ะ ไปดูวิธีทำเลยค่ะ #ครัวผจญภัย

ผมเคยกินแล้วมันอร่อยมาก ไม่ค่อยได้กินบ่อยๆ

ข้าวจี่ เป็นเมนูทำง่าย กินอร่อย กรอบนอกนุ่มใน วิธีไม่ยุ่งยาก เป็นเมนูฮอตมากในช่วงฤดูหนาว

มาอยู่วัดป่าทำบุญที่จังหวัดขอนแก่นช่วงปีใหม่นี้คะ ก่อนถวายอาหารให้พระ เห็นแม่เพกปั้นข้าวเหนียว เลยเข้าไปช่วย และอยากขอลงเก็บไว้ในความทรงจำค่ะ 😍🥰🙏🏻ปล. กินตอนร้อนๆนี่อร่อยม๊ากกกกกกกก

ทำเมนูแซลม่อนย่างให้ลูกทานครับ สูตรนี้ปรุงแค่เกลือนิดหน่อย กับใช้เนย ตอนแรกจะย่างแครอทไปด้วย แต่แครอทเกรียมไปนิดจึงไม่กินดีกว่า เพื่อสุขภาพ กินของไหม้มากไม่ดีครับ#BreastCancerAwareness #PinkOctoberWithCookpad

ต้มเห็ดโคน มีกลิ่นเฉพาะตัวที่เราชอบนะ เราว่ามันหอมดี แต่หากินยากหน่อย

กรอบนอกนุ่มใน ส่วนตัวชอบปลาทอดเนื้อนุ่มค่ะเนื้อปลาสดๆหวานอร่อยอยู่แล้ว หมักแค่เกลือพอแล้วค่ะ

#ตั้งเป้าเราทำได้ เปลี่ยนข้าวเหนียวธรรมดาให้มีรสชาติมากขึ้น จะนึ่งใหม่หรือใช้ข้าวเหนีวที่เหลือมาทำก็ช่วยลดขยะจากอาหารได้ดี อีกหนึ่งกิจกรรมในวันฝนตก กินข้าวจี่แก้หนาวกันจ้า

#เช้านี้ที่ไทย ข้าวจี่ อาหารเช้าชาวอีสาน วันนี้ปลาจะบอกวิธีทำแบบเบสิคนะคะ เดี๋ยวรอบหน้าจะมาบอกสูตรข้าวจี่ที่ชาวบ้านจะทำแค่ปีละครั้งหรือที่เรียกว่า "ประเพณีบุญข้าวจี่"

ทำข้าวกล่องไปทานที่ทำงาน เราคนอีสานข้าวเหนียวเป็นหลัก จะไปจิ้มไปจกก็กลัวจะรบกวนเพื่อนๆ ปิ๊งไอเดียจับมารวมกัน ทานพอดีคำกลิ่นไม่รบกวนเพื่อนๆและมือเราด้วยค่ะ

กุ้งทอดเกลือเป็นเมนูดังที่ตอนนี้นิยมกันมากเลย ไปลองกินแล้วติดใจมาก แต่ตามร้านอาหารส่วนใหญ่น่าจะใส่ผงชูรสมาก กินแล้วรู้สึกได้ แถมยังชอบใช้น้ำมันพืช ราคาก็สูงมาก วันนี้เลยเอามาทำกินเองครับ รับรองเลยว่าง่ายกว่าที่คิดเลือกขนาดกุ้งตามชอบได้เลย ผมจะใช้ประมาณ 4 ตัวโล จัดมา 2 ตัว พยายามเลือกตัวใหญ่ๆไว้ และถ้าเลือกได้ก็พยายามเลือกตัวที่ก้ามใหญ่หน่อย เพราะเนื้อที่ก้ามก็อร่อยมาก ต้นทุนของจานนี้หลักๆ คือค่ากุ้งนั่นเอง (จะใช้กุ้งเล็กกว่านี้ก็ได้นะครับแต่มันกุ้งอาจจะน้อยไปหน่อย ทำให้ไม่ค่อยหอมมาก)ผมจะเลือกใช้น้ำมันหมูด้วยครับ ทำให้กินแล้วสะดวกใจกว่า และให้กลิ่นที่หอมมากๆ โดยเฉพาะเวลามันกุ้งไหลออกมา สุดๆไปเลยครับ#เปิดเตาเข้าครัว2025#มื้อไหนก็อร่อยได้

บางท่านแพ้กุ้งเลี้ยง แต่อาจจะทานกุ้งทะเลได้ ลองดู ถ้าไม่แพ้ก็จะเป็นอีกเมนูที่ท่านทานได้แต่ต้องเลือกสรรในทางธรรมชาติเท่านั้น เพราะที่บ้านแพ้กุ้งเลี้ยง แต่ทานกุ้งธรรมชาติที่จับทางทะเลได้