Una foto de Conchas con jamón, guisantes y piñones

Conchas con jamón, guisantes y piñones

yessicafamily
yessicafamily @cook_1109441
BARCELONA

Pasta con un sofrito de puerros, jamón y guisantes, servir con los piñones tostados y queso parmesano por encima.

Conchas con jamón, guisantes y piñones

Pasta con un sofrito de puerros, jamón y guisantes, servir con los piñones tostados y queso parmesano por encima.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 300 G.PASTA TIPO CONCHA (PERO SE PUEDE USAR CUALQUIER PASTA)
  2. 1 CDAPIÑONES
  3. 1PUERRO PEQUEÑO
  4. 3 CDASACEITE DE OLIVA
  5. 100 G.JAMÓN YORK A DADITOS
  6. 150 G.GUISANTES
  7. 2 CDASQUESO PARMESANO * RALLADO
  8. SAL

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    PON AL FUEGO UNA OLLA CON AGUA PARA HERVIR LA PASTA. MIENTRAS TANTO, PELA EL PUERRO Y PÍCALO BIEN FINO, INCLUIDA LA PARTE VERDE MÁS TIERNA. CALIENTA UNA SARTÉN Y TUESTA EN ELLA LOS PIÑONES DURANTE UNOS SEGUNDOS, REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO. COLOCA LOS PIÑONES EN UN PLATO Y RESÉRVALOS.

  2. 2

    VIERTE EL ACEITE EN LA MISMA SATRÉN QUE HAYAS UTILIZADO PARA TOSTAR LOS PIÑONES, AÑADE EL PUERRO Y, CUANDO ESTÉ UN POCO DORADO, INCORPORA EL JAMÓN Y PROSIGUE LA COCCIÓN DURANTE UNOS MINUTOS, REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO.

  3. 3

    MEZCLA LOS GUISANTES CON EL SOFRITO PARA QUE ADQUIERAN SABOR, VIERTE UN POCO DE AGUA, AÑADE UNA PIZCA DE SAL, REMUEVE BIEN Y DEJA CCOCER DURANTE 15 MINUTOS APROXIMADAMENTE.

  4. 4

    HIERVE LAS CONCHAS AL DENTE, ESCÚRRELAS Y CONDIMÉNTALAS CON EL JAMÓN Y LOS GUISANTES. AÑADE LOS PIÑONES Y EL PARMESANO, MEZCLA CON CUIDADO Y SIRVE ENSEGUIDA.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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