Lasaña sin pasta

Pochamos la cebolla en un poco de aceite. Agregamos el calabacín. Mientras tanto en el fuego al lado vamos haciendo las láminas de berenjena a la plancha.

Echamos el vino blanco, una buena cucharadita de orégano y la carne picada. Removemos a fuego moderado hasta que la carne cambie de sabor.

Agregamos el tomate troceado y una cucharadita de azúcar. Agregamos la hoja de laurel, tapamos y dejamos a fuego moderado durante 15 minutos durante los cuales hacemos el bechamel. Fundimos la mantequilla en una sartén, agregamos la harina.

Removemos y una vez tengamos una pasta, agregamos la lecha poco a poco sin dejar de remover.

Agregamos un poco de nuez moscada rallada y una vez tengamos la consistencia que nos guste, reservamos. Destapamos la olla y agregamos la salsa de ostras, Removemos, probamos y ajustamos sal y pimienta. Quitamos la hoja de laurel. En una fuente de horno colocamos una capa de berenjenas.

Agregamos una capa de la salsa de carne, luego repetimos una capa más de cada cosa de nuevo. Cortamos la albahaca fresca y la echamos encima.

Finalmente ponemos una capa de la bechamel y encima de esto, una capa de queso rallado. Colocamos en el horno durante media hora a 190º.

Sacamos, emplatamos y...... ¡¡Gozamos!!