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Ingredientes

1:30 min
4 raciones

Paso a paso

1:30 min
  1. 1

    Picamos la cebolla, zanahorias, ajo y calabacín y saltemos.

  2. 2

    Una vez esté todo pochado se reserva

  3. 3

    Salteamos la carne y mezclamos con las verduras. Después de un par de min añadimos el tomate frito. Una vez añadido el tomate lo dejamos reducir durante 15 min aprox.

  4. 4

    Montamos una base de pasta y una capa de la mezcla de carne. Hasta terminar con toda la mezcla.

  5. 5

    Ponemos un trozo de mantequilla en la sartén y cuando esté completamente deshecha añadimos una cucharada grande de harina y mezclamos bien hasta tenerlo todo bien integrado. Una vez esté todo mezclado añadimos la leche poco a poco y removemos. Añadimos laurel y nuez moscada. Hasta obtener una textura como en la foto

  6. 6

    Cuando tengamos la bechamel lista la incorporamos. Y añadimos queso rallado.

  7. 7

    Gratinamos hasta crear una capa crujiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

David PG
David PG @davinohfcook
Valencia

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